轻食成为一种时尚和潮流，中午点个轻食外卖，晚上吃个轻食沙拉，备受年轻人的喜爱。中国农业大学食品学院何计国教授团队近日发布的《我国10城市高频外卖消费菜品膳食结构分析》报告显示，北京消费者订制纯肉类食品的频次在此次参与调研的10座城市中排名最后，与此同时，线上轻食正在快速崛起，健康膳食也正在成为当下餐饮消费的主要需求，外卖平台的商户结构以及外卖商户的产品结构也或将因此开始发生转变。

外卖轻食订...