山药

山药含有大量的黏蛋白和粘多糖，这使得山药被切开时，能够拉出黏黏的细丝；并且，这些物质还能防止胃粘膜受到刺激，具有健脾和胃的效果。

另外，山药也包含淀粉、脂肪、蛋白质、维生素、纤维素和胆碱等营养素，经常吃可帮助降低血糖和血脂，增强人体免疫力。

责任编辑：刘琰(EN004)

莲藕

莲藕凉血和止血的功效较为明显，经常食用能达到健身补体的目的。莲藕黏液中还富含黏蛋白、卵磷脂和维生素C，有助于提神醒脑，提高记忆力。

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秋葵

秋葵黏液中存在丰富的可溶性膳食纤维，有利于加快人体胃肠道的蠕动，减少肠胃对胆固醇的吸收，从而起到保护胃粘膜、降脂通便的作用。

此外，秋葵还富含维生素、粘液性糖蛋白、黄酮、钾等成分，能够为人体补充所需营养。

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银耳

银耳性平味甘，含有大量的银耳多糖、可溶性膳食纤维、蛋白质、无机盐等物质，在滋阴润肺、健脾养胃、滋润肌肤方面有良好的作用，可用来辅助治疗肺热咳嗽、胃肠燥热、皮肤干裂等症状。

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黑木耳

黑木耳中铁和钙含量丰富，还存在一种胶质，不仅能刺激肠胃蠕动，也能够吸附并排出消化道里面的某些有害物质，同时减少胃肠道对油脂的吸收，十分适合消化能力弱的人食用。