“想留住人，除咗味道，态度都好紧要。” 这样的信念，【天天渔港】坚守了22年。1997年在二桥下扎根到现在的汉街，已经成了武汉最经典的粤式海鲜酒楼之一。

很多武汉人对于粤菜的第一口记忆，大多来源于TA!想起这些年和家人来吃饭的情景，看着店里20多年都不曾变过的熟悉面庞，依然回忆满满。

"22年前的老伙计们，都还在！"

欧阳师傅 教过的徒弟，可能自己都数不清了，但只要一进厨房神情还是一贯的专注。

“我1997年就入嚟了，嗰阵时先廿几岁。无谂到一做就係20多年。

王姐 服务过的客人，大多会有印象，能看到她的笑脸也是一种回忆。

“整个青春都在这过了！”

菜单没有什么变化，20年前吃的菜现在还有，进门的海鲜池还是他家不变的标志。

--“今天的石斑很靓，要不要来一份。”

--“多宝鱼也ho靓呀！”

天天渔港，鱼一定是重头戏！老虎斑，多宝鱼，河鳗，鮰鱼，鲟鱼，泥鳅···品种多到足够让你一个星期不重样；清蒸，豉汁，红烧，炖汤···花样多到选择困难症很难活下去。

豉汁

盘龙鳝

选用的白鳝（鳗鱼的一种，又称河鳗），豉汁蒸的做法，最常见也是最能体验TA的爽滑鲜美。

蒸鱼最是考验功夫，火候和时间的恰到好处，才能让鱼肉嫩滑弹牙；一定要趁热吃，才会又嫩又爽口；加上鳝鱼自带补中益气的功效，美味与营养兼得，也难怪点单率爆棚！

酸汤

野生黄骨鱼

这一锅野生酸汤黄骨鱼，完美解决了武汉人的重口味。

酸汤底是由米汤自然发酵而成，然后加入不同的配料和新鲜番茄，才能调出这一碗酸而不寡的口感的汤，也难怪点单率能居高不下，每每想起，口水都抑制不住的开始泛滥。

现杀的野生黄骨鱼和酸汤直接上桌，这份鲜活别家很难吃到。煮滚5分钟左右，即可出锅！一口鱼一口汤，黄骨鱼养生，酸汤开胃，食欲大增，浑身舒畅~（到店消费即送一份哟！）

红烧

武昌鱼

身在武汉，自然要入乡随俗，武昌鱼也是必点！Plus版野生武昌鱼，光看个头就超级满足！

浓郁的汤汁，沸腾后更是香味扑鼻，夹起一块鱼肉，再蘸上一些汤汁儿，不管三七二十一直接往嘴里送，肉质细腻，鲜味入骨，鲜味中还带着丝丝的甜味，完美~

锅仔豆腐

清江野生鮰鱼

千煮豆腐万煮鱼，可以用锅仔豆腐来做的鱼很多，我们选了清江野生鮰鱼，赋予了汤更为浓郁的口感，答应我，请一定先喝汤，你会爱上这个味道。

海鲜也是主打，根据时令季节，每天都有飞机货。小时候只有家里来了客人才会点上一二，现在终于能带上爸妈吃个过瘾了。

22年了，这里就像是一个“粤菜博物馆”，海鲜，茶点，烧腊，啫啫煲···有传统菜、也有新式菜，从老到小都有的挑，也难怪是家庭聚餐的首选。

港式烧腊

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广东烧鹅是22年的招牌，特选用每只重达7斤以上的清远黑鬃鹅，更为优秀之处在于，为了照顾武汉人的口味，重新调配了香料配比，既保留了烧鹅本来的特色，又让武汉人能吃的更过瘾。

皮脆肉紧，切开油花飞溅，汁水都要biu出屏幕了。记得蘸上酸梅酱，减少刚出炉的油腻感，既开胃又好下饭。

广东人常有“无鸡不成宴”之说，白切鸡用的是最好的广东清远鸡，老餮们都知道，清远鸡最大的特点就是皮脆肉嫩，骨少肉多。

肉熟，骨头还带着红血丝，绝对的“上品”！这里的白切鸡曾得到过最高评价是，来自广东的客人赞其，“ho有鸡味！”肉质紧致、鲜嫩，鸡皮“坚韧”有弹性，脆得在嘴里直打圈儿。蘸上蘸料，口感会愈加丰富。

生啫 & 煲仔

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必点名单上总少不了一道啫啫煲，师傅操作时简直在表演一场火候show！事先预热到200℃的砂锅，猛火急攻，直接将食物倒入啫煲，起锅时再加花雕酒爆燃，将镬气这两个字发挥到极致。

砂锅很好了保存了热度，上桌一打开就能就会发出“啫啫”的声音，听起来撩人得很~肥肠软烂却不失较劲，鸡腰爽口又养生，酱汁完全沁入食材里，一个人解决一煲不成问题。

经典款腊味煲仔饭，是很多人的最爱，香气四溢，叫人站不住脚。

滚粥 & 靓汤

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滚粥和靓汤广州人称第二，大概没人会敢称第一。店里的滚粥瑶柱锅底都是生米滚的，现熬2个小时。为了熬制出粥的米香与黏稠度，光是米都需要用到三种，以此来保证粥的湿润感与软糯感。

滚粥的材料很多，生菜丝，核桃仁，白果，百合，牛肉，鲩鱼片···加起来二十多种，可以按自己的口味来单独选择。但会吃的，一定会选鲩鱼片。

火候一定控制好，鱼片颜色一变就可以开吃，搭配专门的蘸料，嫩的差点咬掉自己的舌头。

广东人喝汤，喝汤讲究原汁原味。只要食材够靓，炖足了时间，不用调味，食材的鲜甜融合着肉香，自然会飘溢出来。

港式茶点

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除了粤菜，这里还坚持最正宗的广式点心。拒绝冷冻，全部现点、现做、现蒸、现吃！在天天渔港，所有的茶点师傅都是地道的广东人，大多从开店时就在，20+年的经验，他们手中出来的茶点格外有味！

传统的天天虾饺皇肯定少不了，小时候每次独占一笼，爸爸总笑我是个贪吃鬼。虾饺皮晶莹剔透，韧劲十足，饱满的虾仁透着饺皮就能看个一清二楚，嘴巴小的一口塞不下。

小时候吃完饭会央求家里人再打包一份带回家当零食的香葱萝卜元子，鱼肉和萝卜的完美组合，这么多年，还是只有他们家最对胃口。

经典的怀旧茶点，都能在这里找到；蒸点、小食，煎炸焗一样都没少，都还是22年前的味道。

“ 唔该，点单 ”

“今天的鱼ho靓！”

小时候，家里有人过生日，或者来了客人，爸爸都会说：“走啊，我们去天天渔港。” 现在的我，也偶尔会在周末，带父母来趟汉街，那些熟悉的味道和童年的回忆，一下子全都涌了出来。

武汉，是一座变化很快的城市，新鲜的东西从不缺席，难得有家店，愿意花22年的时间坚持自己，真好！天天渔港喊你返屋企食饭啦！