美食文化节让五指山企业满载而归

11月3日,为期3天的2019第四届海南美食文化节落下帷幕,在这3天时间里,五指山的红茶、糯米酒、忧

11月3日,为期3天的2019第四届海南美食文化节落下帷幕,在这3天时间里,五指山的红茶、糯米酒、忧遁草、蜂蜜以及烤五脚猪等特色农副产品和美食特别受消费者青睐,部分产品一度卖断货,商家不得不抓紧时间补货。“海南美食文化节已经连续举办四届了,逐渐成了海南的品牌美食活动,我每年都来参展,名门广场人流量大,我的忧遁草、铁皮石斛和猫须草卖得都还不错。”海南禄清生物科技有限公司总经理骆禄清说,这样的展会应该一届接着一届办下去,企业既销售了产品,又扩大了五指山特色农产品和美食的知名度和影响力。

本届美食文化节,五指山市旅游和文化广电体育局一共组织了12家企业参展,带来的产品山味浓郁,特色突出。据不完全统计,五指山展馆3天共销售约10万元,参展企业满载而归。

“这几天,我看到舞台大屏幕在不断播放五指山旅游宣传片,画面很美,感觉很亲切,各种表演和互动活动非常有趣。”五指山万家宝科技有限公司负责人杨坤鑫说,他这几年都来参展,为了扩大宣传,他们还给活动主办方赞助了忧遁草茶作为奖品。

品牌农产品市场认可度高

经过多年的宣传推广和精心培育,五指山的红茶和五脚猪均已获得国家农产品地理标志登记证书,知名度较高。

正所谓好山好水出好茶,源自北纬18度热带雨林的馈赠,造就五指山红茶“琥珀汤,奶蜜香”的独特品质。

五指山野生茶树资源分布广泛,五指山水满茶在清代曾被列为朝廷贡品,而五指山红茶主产地就在五指山水满乡。

五指山红茶产区属典型的低纬度、高海拔的热带海洋季风气候,这里冬无严寒,夏无酷暑,冬春雾罩,夏秋云绕,每年云雾天气多达200天以上,雨量充沛,是海南最负盛名的优质产茶区,被誉为“江河之源,盛产茶叶之地”。云滋雾养出名茶,五指山红茶以入口回甘,味韵悠长而深受消费者的青睐,远销50多个国家和地区。

目前,五指山茶叶种植面积近万亩,成功培育了“椰仙”“峡谷红”“水满香”“竹满红”“印象水满”“水满润红”“品香园”“甘工红”等多个茶叶品牌。

“五指山红茶是茶叶中的知名品牌,入口滑润,品质非常不错,我每年都要买一些,除了自己喝,还送亲戚朋友。”海口市民容女士在展会上购买了两盒五指山“水满润红”红茶。

五指山五脚猪是五指山地区未经改良的小种猪。五脚猪的脚非常短小,个体不大,养一年也只有百来斤,嘴尖且长,平时用嘴拱土觅食,嘴不离土,黎家人就认为它的嘴也是一只脚,故称“五脚猪”。虽然它也是家猪,可是黎家人饲养过程中未加圈养,一日饲养二至三次后任其在外自由觅食和活动,因而它的肉质结实,鲜嫩爽口。白切或火锅味道俱佳,风味独特。

本届美食节,五指山馆内的烤五脚猪吸引了众多消费者的目光。“五指山烤乳猪挑选的是20斤左右的小猪,经过特殊工艺烤出来后,整只乳猪也就不到10斤。”五指山王柳烤五脚猪负责人介绍,五指山烤乳猪皮脆,肉质鲜嫩不油腻,是很不错的下酒菜。

参展产品种类不断丰富

“五指山红茶、忧遁草、蜂蜜、灵芝和糯米酒等产品是五指山展馆的常规参展产品,每年都来展销,今年我们组织了扶贫产品——毛阳香菇来展销,销路非常好,烤五脚猪也受欢迎。”五指山市旅文局招商岗负责人陈辉荣表示,如果明年继续举办美食活动,他们将组织企业带来竹筒饭、三色饭以及鱼茶等五指山特色美食,丰富展馆产品种类。

五指山忧遁草是黎族地区的一种草药,在海南称为接骨草。当有人发生骨折、割伤时,黎族老人习惯将此草捣碎敷在创口,消炎效果明显。五指山人们将一株株野生的忧遁草从深山采出,在原生态的环境下继续培育,让更多的人能够享受到忧遁草带来的裨益。如今的五指山,在很多的村落都能看到种植的忧遁草。山、云、忧遁草构成一幅美妙的画卷:在一片片青山之中,山上的雾气还未散去,一株株忧遁草在山下悠然生长,这是五指山独有的味道。

如今人们的生活水平提高了,对于养生保健的市场需求也越来越大,而忧遁草恰恰又有养生保健的功效,五指山的忧遁草企业纷纷瞄准养生保健市场,将忧遁草制成鲜叶、干叶、茶叶、粉剂、酵素等产品对外销售。“忧遁草酵素是我们研发的新产品,具有清理肠道、排毒养颜、增强免疫力等作用。”骆禄清说,这几天忧遁草茶、忧遁草酵素销售都不错。

五指山山脉因地处北纬18度附近,加之遍布原始森林,人口较为稀少,生态环境未遭破坏,在热带雨林气候滋养下,常年多雨,水量充沛,养分充足,特别适宜生长野生灵芝。野生灵芝属于温和滋补品,有缓解疲劳、提高免疫力、促进血液循环等多重功效。在烹饪中常与其他食材一起用于熬汤,灵芝的药性融在汤中,易于人体吸收,能滋补肺气,提高免疫力。

“五指山是海南生态核心区,那里有成片的原始热带雨林,产出的灵芝、蜂蜜品质都很好。”11月3日,海口市民陈志良在美食文化节现场购买了一些灵芝,准备回去煲鸡汤。

(策划/撰稿 易建阳)

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