今年在饮食方面，最引人关注的就是“猪肉”。受非洲猪瘟疫情影响，导致猪肉出现较大的供应缺口，从而助推猪肉价格一路上涨，甚至创出历史新高。

有些地方的猪肉能卖到40元一斤，中国香港地区还卖到100元一斤，这样的价格让人们直呼“吃不起”。

世界动物卫生组织(World Organization for Animal Health)周四（10月31日）表示，鉴于非洲猪瘟全球性迅速蔓延，四分之一的存栏猪将被宰杀销毁。

该组织总裁西普（Mark Schipp）博士称，世界存栏猪数量急剧降低，有可能造成同猪有关的产品，比如人类使用的药物"血液稀释型肝素"等将出现短缺。

事件十分严峻，各相关国家也在积极处理此问题。可是现在猪肉到底还吃不吃得起？下面我们来看看各地猪肉价格到底涨得多离谱。

锅包肉、黄豆猪蹄、东坡肉······勤劳的中国吃货们为平价猪肉定制了近百种各具地域特色的吃法。从未想过哪一天吃不起猪肉的我们，如今被贫穷“扼住了进食的咽喉”。

这猪肉的身价，简直就是踩着跳跳板，一蹦一蹦就上去了。

相比北方，南方人对猪肉的偏爱似乎更明显。稻草东坡肉、城口老腊肉、广式叉烧包、贵州大排粉……没有一只猪能活着走出川渝贵粤。四川、重庆、广东、贵州居民爱吃猪肉的程度领跑全国。

那作为一个南方人，当然认可猪肉是餐桌上不能缺少的美食，既然贵了那就少吃点。在这个猪肉疯涨的行情下，有很多小摊小贩为了赚钱，把很多“坏肉”拿出来卖！下面教大家5点辨别方法。

购买猪肉时，以下5点很重要

① 选择正规渠道

比如市场、超市。切记不要在路边摊位，还有那种所谓“自家喂养，自家宰杀”的临时摊位购买，没有任何保障，而且风险系数极高。

① 看猪的表皮

不能有斑点、色块、奇怪颜色或者疙疙瘩瘩，都是不允许的，皮肤是观察是否病猪的第一要点。

③ 看肥肉

肥肉的判别比较简单，第一要有肥肉，没有肥肉的话，瘦肉精嫌疑较大；第二色泽要均匀有光泽；第三不能有其他奇怪颜色，有其他颜色，往往是因为“病入膏肓”或者死了很久了。

④ 看瘦肉

遵循“一看二按”正常的猪肉，一看：颜色暗红色一般是不新，或者是病猪肉。二按：好猪肉肉质一定是紧密并且弹性好的，按一下立刻可以复原。

⑤ 闻，请相信你的鼻子

病猪死猪的味道会有股儿腐败味、或者很重的肉味（正常猪肉是鲜肉味，不会那么重）。

最后一起祈祷我们猪肉的价格快快降下来吧，阿门。想了解更多健康常识，请关注公众号“锐大爷”哦！