封面图｜傅光明

受非洲猪瘟影响，今年下半年鸡肉价格出现了持续上涨的现象，「中国鸡王」傅光明成为最大赢家。

据官网显示，傅光明创办的圣农集团是中国最大的白羽肉鸡企业，拥有全封闭白羽肉鸡全产业链，肉鸡年产能 5 亿羽。

作为圣农集团的创始人，傅光明以 180 亿元人民币的财富登上 2019 胡润百富榜，并被中央统战部、全国工商联推荐为改革开放 40 年百名杰出民营企业家。

在圣农集团的办公大楼里，曾写着这样两句话——「世界的东方有条龙，它的名字叫中国。中国的南方有只凤，它的名字叫圣农。」傅光明似乎在书写着圣农集团由一枚金蛋变成一只凤鸟的神话故事。回顾过去，他总结道：我特别执着，特别专一。老婆讨一个，谈恋爱就谈一个。我只做鸡，鸡的上游下游。人这一辈子，就做一件事就好了。

创业初期

傅光明胖胖的，笑起来充满了亲和力，给人一种敦厚慈祥的感觉，但他说话时嗓门却特大，曾被人误以为是东北汉子。「不讲科学，就要失败」，这是傅光明常挂在嘴边的话。

在创业之前，傅光明曾吃了很多苦，被「文革」剥夺了读书机会的他先后做过裁缝、当过兵，后来在福建省光泽县人民武装部任职。

1983 年，傅光明偶然在新闻上看到了一则关于养鸡的报道，于是决定下海创业。傅光明说：我当时辞职的确是因为比较耿直，不善搞关系，现在也是这样。我做企业 36 年来，没有送过别人一分钱。同时，我是一个比较乐观的人，认为养鸡的前景巨大，兴许能捣腾点什么出来。就这样，我决定辞职。

出来后，傅光明便邀了两个弟弟，由父亲担保贷款 2 万元，买下了县供销社已倒闭的畜牧场，改造成了个体养鸡场。圣农集团也是福建省第一批注册的私营企业。

说干就干， 1983 年初，傅光明从一个湖南人手里买了 600 枚种鸡蛋。由于一窍不通， 600 粒蛋就孵出一只小鸡。第一次尝试就这样失败了。但傅光明没有因此放弃，同年 4 月，他又乘火车一路跑到上海，购买了一种叫「红波罗」的种鸡蛋，共 600 粒，终于有 300 只小鸡脱壳而出，这成了其最原始的积累。

喂食、打针、扫鸡粪，傅光明一个人大包大揽。然而好不容易把鸡养成了几千头时，一场鸡瘟又让傅光明所有的努力几乎付之东流。这场灾难让他悟出了一个道理，养鸡也是一门科学，做任何事情都不能光靠苦干、蛮干。于是他四处找来养鸡的书本，到处求教、反复研究，寻找养鸡的技术「门道」。

在接受采访时，傅光明还调侃道：经验是负债，学习是进步。市场竞争的残酷，容不得你半点的喘息、松懈，所以必须时刻抓紧学习，但我们的学习并非是多读几本书，而是能不能用看到的东西做点什么。做企业如果不抓住每一个机会，哪怕是让企业得到细微的改变与发展的机会，这个企业必将走向衰败。萨达姆厉害吧，一旦和这个社会隔离，信息阻断，走出来还不是傻瓜一个。

傅光明明白，圣农要想发展起来，就必须学习，光学习国内还不行，得到国外去考察。上世纪 90 年代初，傅光明频繁出访欧美养鸡企业。其一次在美国的 8 天考察，直接走访了 10 多家企业，让随行的人叫苦不堪。傅光明表示：我去过很多个国家，可从来都不是旅游，做企业必须具备全球化的视野。当世界只剩下最后一头鸡时，我希望，那就是我养的。

1992 年在丹麦考察期间，傅光明举债从那里引进国内唯一一条冻肉加工生产线。他感慨道：没办法。当时国产设备不成熟，很多瑕疵，做出来的产品质量不好。但我们自己没法研究设备，只能找国外的设备，他们的设备做出来的产品质量好，不容易坏。

可是，设备引进后没过多久，由于其中一家借款单位更换了负责人，要求圣农立刻还款，并引起其他借款单位的连锁反应，让傅光明顿时陷入四面楚歌的境地。他回忆说：一共 7 个官司，还款总金额 1100 多万元，花了足足 1 年时间才全部还清。

是祸也是福。正是这条当时国内最先进的冻肉加工生产线，吸引了世界餐饮巨头肯德基的目光。经过考察后，圣农成为了肯德基的供应商（如今，圣农已是肯德基、麦当劳的长期战略合作伙伴）。此后，肯德基给圣农带来了先进的管理理念、领先的养殖技术和源源不断的订单，无异于让当年圣农的小船挂上了「航空母舰」，公司从此驶入了发展快车道。傅光明说：每一次的转变看似简单，其实每一次转变都是决策层想破头才得来的。

1998 年，中国出现特大洪水，鸡舍被淹、孵化厂进水，傅光明和几个主要负责人坐在楼顶指挥救援。他回忆说，「我感觉自己很怪，越在有困难、有危险时反而越冷静。自然灾害来了首先要心态平和，了解情况，总结经验。你用生命跟自然斗，当然是斗不过的，这样也没有任何意义。毛主席说：伤十指不如断一指，保护好自己以便更好地消灭敌人。打得赢则打，打不赢就走人。傅光明雷厉风行、果断坚决的作风，最终帮助企业成功度过洪水危机。

「风险像围巾，有的人被勒死，有的人则可以借此取暖。」傅光明的「围巾理论」并不是只从洪水中才得出的感悟。

2003 年「非典」和 2004 年「禽流感」期间，全国饲养业普遍受创，许多业内人士因为经营状况不佳退出养鸡业。然而傅光明却看好禽流感后的市场机遇，逆势扩大 60% 的生产规模。当时有媒体以《福建「鸡王」狂赌「后禽流感」市场》为标题进行报道。

果真，随着鸡肉销售量和价格迅速回升，圣农最终在全国肉鸡食品行业中一枝独秀，赚了个满盆。傅光明豪言：市场好比战场，企业要发展，一定要有战略眼光。一个企业家的眼光和直觉经过 20 年反复历练，抗市场风险和抗自然灾害风险的能力都会大为增强。当企业面临危机时，我会考虑几种办法解决这个问题，哪一种方案比较科学最后就采用什么办法。如果说搞企业的人一旦碰到困难，就停下来换一个企业走，那么终身都很难成功。

圣农集团

傅光明说：企业两条命，一条是品质，一条是诚信。企业不讲诚信和品质，那是谋财害命，谋别人的财、害自己的命。有品质和诚信才有未来，品质和诚信可以创造未来。有了良好的诚信和卓越的品质，再加上专注，圣农就能永远立于不败之地。

傅光明有句口头禅——「做食品就是做良心，产品质量的好坏等于员工人格品行的好坏」。从员工进圣农的那天起，公司就会开展各种形式的培训。不仅要掌握技能，还要具备食品安全卫生意识和专业知识，更将其提升到人格高度。傅光明强调：产品质量人人有责，绝不是一句简单口号，而要化为全体员工的自觉行动。圣农的生产始终坚持天人合一的发展观，圣农的产品永远坚持价格合理、绿色、环保、有机、安全、标准、规范。

当有人嘲笑畜牧业技术含量低时，傅光明驳斥道：我一直说畜牧业、养鸡行业是高科技行业，很难做好，事实也是如此，因为养鸡需要解决两大问题。一是营养学。你要让一斤多的饲料转化为一斤重的鸡肉，将饲料中的所有蛋白质和能量转化到肉鸡上是很难的，这需要不断研发饲料配比，是一门很大的学问。第二是预防鸡生病。人得病自己可以感知，但鸡生病人们很难简单感知。鸡有很多种病，需要预防，要有好的生长环境。在以上两方面我们做了许多工作。同时，我们的养鸡场都建在远离城市和村庄的山沟沟里，有较好的生长环境。经过几十年的发展，我们探索出一个成功的圣农模式，实现了「三化」即「农业规模化、农业标准化、农业系统化」，促使圣农健康和谐发展，不断做好、做强、做大。

如今，圣农集团拥有全封闭白羽肉鸡全产业链，肉鸡年产能 5 亿羽，是中国最大的白羽肉鸡企业，集团总产值达 500 亿元。傅光明对鸡的「热爱」也达到了一个高峰。

傅光明感言：圣农这么多年来，有一点没有变，那就是始终坚持养鸡。养鸡也需要工匠精神，就是一群人在一个地方纯粹地为了「一只鸡」好好地做下去，看看能做成什么样子。同时，我们董事会有「三不投资」原则，其中一个原则是离开鸡的项目绝不投资，还有两个原则是没有资金绝不投、没有人才绝不投资。

当然，圣农壮大的背后，与傅光明出色的管理方式也有很大的关系。从半军事化管理到人性化管理，傅光明一直在思考如何帮助员工提升自我，实现人生最大价值。

博光明说：要做一个成功的老板，首先得有广阔的胸襟，能放权给有能之人，不能搞独断专行，因为一个再厉害的人，他的能力也是有限度的，精力同样有限。企业做大的时候，它已经不是一个人的企业，而是社会的企业，是所有人的企业了。所有的员工都应要有主人翁的意识，工作不仅是为了我傅光明，更多的是为他们自己赚钱，为这个社会积累财富。共生共荣，共创共享，是圣农一贯坚持的经营理念。在圣农，高层人员几乎没变，待了二十年的老员工也非常多，这在一个企业里是难能可贵的。那么圣农对他们为什么会有如此大的吸引力呢？就是因为圣农一直坚持给别人多一点，向别人索取少一点。我们爱护员工，让员工情绪永远保持在最佳状态。公司为所有的圣农人搭建了一个良好的平台，给他们提供适合每一个人学习发展的机会，让每个人都能在这个舞台上尽情地发挥自己的聪明才智。

在做大做强企业的同时，傅光明也在不断回馈社会、造福百姓。接受《经济观察报》采访时，傅光明说：我从第一天养鸡开始就觉得要反哺社会。我认为，企业做大一定需要大家来支持，你必须得支持大家，大家才会支持你。圣农从不坑蒙拐骗，从不偷税漏税，从不拖欠工资，从不损人肥己。公司 2009 年上市后，我的个人身家在六七十亿左右。 2010 年，福建光泽县领导告诉我县里有困难，能否做点慈善。我说要多少，他说一两千万。我想：县里有困难就支持吧，我要这么多钱干嘛。于是，我对他说我捐十个亿，他当时很震惊。我还把所有分红的钱都用来做了慈善。福建省南平市慈善总会我年年都捐，但有一年他们问我能否早一点捐款，我当时资金有点紧张，就用股权质押的方式捐了一个亿。我的所作所为让我不需要保镖。在光泽县，肯定不会有人想要谋害我。虽然一定会有少数人仇富，但大部分人是认可我的，这就足够了。

傅芬芳

傅光明不爱打牌也不贪玩，几乎没有娱乐生活，他说自己最大的乐趣就是「养鸡」。现在，他已逐渐将企业过渡到女儿傅芬芳的手中。为了培养傅芬芳，傅光明从女儿念初中时就开始言传身教。

关于成功的要素，傅光明说：我没有那么多经验可分享，我只是坚持不懈地「养鸡」。人的一辈子精力有限，能做好一件事就很不错了。

参考资料：

1.《做食品就是做良心 「鸡王」傅光明的经营之道》，东南新闻网

2.《「致敬改革开放40年40人」傅光明：撕开一条千亿肉鸡生意的伟大裂缝》，经济观察报

3.《「江南鸡王」傅光明：坐奔驰养鸡》，市场报

4.《「中国肯德基」圣农傅光明：鸡肉是这样炼成的》，IT经理世界

5.《福建圣农傅光明：春风作伴 南「凤」高飞》，福建日报

6.《傅光明，中国鸡王的洪水记忆》，中国企业家，侯燕俐

7.《傅光明养鸡狂赚70亿财富跻身福布斯》，农业技术与装备，农信

8.《光明的路，访圣农实业公司董事长傅光明》，管理与财富，汤任海

9.《金蛋何以孵出凤凰鸟，傅光明和圣农集团的创业神话》，农产品加工，普国

10.《中国鸡王傅光明》，政协天地，黄斌

图片来自网络

本篇作者｜大军 主编｜王滔

编审｜陈润江 顾问｜王淑琪