现在市场上有一种蔬菜，有两种品种，一种是绿色的，一种是白色的，其长相也非常特别，就像一个皇冠，非常受人青睐，被誉为“蔬菜皇冠”，既然能被冠名皇冠，并不仅仅因其长相，也因其丰富的的营养，根据研究，其含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，因此花菜并非浪得虚名。

花菜收获季节大约处于秋冬季，因此目前市场上均有大量的花菜上市，今天就和大家分享一道以花菜为主要食材的里脊炒双色花菜。

【瘦肉炒双花】

【食材】白花菜、绿花菜（西兰花），瘦肉，黑木耳、大蒜、小米辣、生抽、食用油、盐、料酒

【烹饪步骤】

一、将黑木耳去根、洗净，花菜和西兰花切小块洗净备用，瘦肉切丝用料酒，生抽加点淀粉腌制几分钟

二、锅中烧水，将准备的花菜西兰花和木耳焯水后捞出过冷水，沥干备用

三、大蒜切末，小米辣切小段备用

四、锅中放油烧热，放入蒜末，辣椒煸出香味之后，加入肉丝翻炒两分钟，出锅备用

五、锅中再加入适量油加热后，加入双色花菜爆炒2分钟，之后将肉丝与木耳一起放入爆炒2分钟，根据个人口味加入调味即可出锅

一盘颜色丰富的瘦肉炒双色花完成，各种营养均衡，而且整盘菜色彩鲜艳，让人一看便是食欲大发，更何况，有科学家研究，花菜中可能含有可能还有杀死导致胃癌的幽门螺旋杆菌的神奇功效，因此在秋冬丰收的季节，大家都可以多让这皇冠上饭桌。

不知道大家是否喜欢这盘瘦肉炒双花呢，欢迎关注留言讨论。