近日，有公司声称“喝风辟谷能治病”，通过不吃不喝、只“喝风”的方式来达到养生效果。在这家公司的公众号里，有很多“谷友”的自述，介绍辟谷的种种功效，被治愈的疾病包括癌症、鼻炎、下肢瘫痪、糖尿病等。消息一出，引发网络热议。
实际上，辟谷，源自道家养生中的“不食五谷”，是古人常用的一种养生方式。近年来，辟谷成为一部分人的养生新法，在一定时间内（通常是3天、7天、14天，甚至49天），不吃饭、不喝水或者只少量饮水，配合一些“心法”培训等。
在一些人的理解中，“不吃饭不喝水”人体器官就不工作、就不会“累”，这种说法靠谱吗？四川省人民医院营养科主治医师黄璐娇说，这种说法完全错误，与真相恰恰相反。“人体细胞需要能量供应来维持正常功能，吃饭喝水都是人体获取能量的重要途径。”黄璐娇说，如果不吃饭、不喝水，身体就会通过其他代谢途径，如分解脂肪、肌肉、内脏蛋白质等，这个过程会产生很多不必要的废物和毒素，不仅不能为身体“减负”，还会带来更多负担。
至于“喝风”的方式来养生，黄璐娇表示，这实际上也是没有营养摄入，因此对人体健康并没有实质性的帮助。
值得注意的是，一些有基础疾病，如糖尿病、高血压的患者，更需要谨慎“断食”。如果长期不摄入食物，会导致血糖波动变大，更严重的是，糖尿病、高血压患者需要通过药物控制血糖、血压，一旦停药更容易引起血糖血压的波动，甚至危及生命。
黄璐娇说，一两顿饭不吃，对身体没是有太大影响的，但如果是几天不吃饭，那就对身体健康不利。她提醒正在减肥的人们，应该在专科医生或营养师的指导下减少能量摄入，不要擅自通过不吃饭的方式减肥。