“每一个不认真吃饭的人，都是对自己不负责任的表现”这句简单的话包含了对待生活，对待自己的一些道理。都说胃是距离心最近的地方，胃没有满足，心如何幸福呢？

跟随人民日报客户端三农频道一起，从现在开始，关爱自己，关心美食，好好吃饭，努力工作。

原乡里民宿

来自中华大地五湖四海的好食材，只需一招妙法，就能还原出本真滋味。好好吃饭，好好生活，食物从来不是小事。

很多时候，存在于你记忆深处的美味并不是价格昂贵的山珍海味，也不是世间罕见的华丽珍馐，而往往是朴实无华的家常味道。譬如再寻常不过的马铃薯——我们更愿意亲切地成称呼它的俗名“土豆”，它其貌不扬，亲密无间地伴随我们的日常，却百变又百搭，仿佛每日在监督和鼓励我们：工作再忙碌，生活再简单，也要好好吃饭。

香气扑鼻的土豆和鸡肉，色味俱佳的各种水果，没有复杂的烹饪过程，就是健康好味的一餐。

独特气候土壤下的土豆 适合烤着吃

说到生活中最寻常的食材，可能非土豆莫属。它的种植也遍布中国各地，从东北到四川的广袤土地上都能见到其平凡身影，但论品质和风味，地处黄土高原、晋冀山地和内蒙古高原交错地带的内蒙古自治区算是佼佼者，这里历来有"中国马铃薯原乡"的美誉。这片四季美景变换的草原浓缩了适合土豆生长的一切有利条件：这里季节气候分明、昼夜温差大、相对较少的降雨集中在马铃薯茁壮生长的季节，沙质土壤让土豆块茎都饱满丰厚。生长于正蓝旗的土豆淀粉含量高、口感绵甜细软，这样的口味，最适合烤着吃。

被忽视的健康食物

土豆不仅美味，还是颇为健康的食物，其脂肪含量仅为0.1%，是所有可充饥类食物中脂肪含量最低的，这也是它在世界很多地区被作为日常主食的重要原因。此外，土豆中钾元素和维生素C的含量都极为丰富。前者能有效地预防高血压，后者不仅可以促进消化，还能有效降低血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化。另外，新鲜的土豆汁液直接敷于皮肤上，还有防晒增白的效果。

两人份 烤土豆配水果沙拉

食材：土豆、水果若干、鸡胸肉、甜椒、空心菜

土豆

水果

鸡胸肉

空心菜 甜椒

做法：

1、将所有食材洗净。

2、圣女果去蒂，留两个对半切开。红黄甜椒切细圈，苹果、梨切成一口大小方块，葡萄对半切开，西柚去皮后果肉掰小块。

3、鸡肉加生抽、醋腌制，表面均匀撒盐、黑胡椒调味。

4、烤箱180摄氏度预热10分钟，同时将腌制好的鸡肉用锡纸包裹，带皮整颗土豆表面涂橄榄油用锡纸包裹，放入预热后的烤箱，200摄氏度上下火烤15分钟。

5、制作沙拉：容器内生菜垫底，彩椒圈铺开装饰，撒入各种水果，淋千岛酱。

6、将烤好的土豆、鸡肉切块，配圣女果摆盘。

小贴士：树莓、蓝莓等水果可根据季节换以其他水果或葡萄干、西梅等果干。

即便是快节奏的“三点一线”生活，也因为好好做饭、好好吃饭而变得精致，工作以外的生活情趣，可以如此简单地实现。

无论是独自吃饭的无拘无束，两人吃饭的温馨陪伴，还是团聚的家宴时光，记得，无论生活如何，都要好好吃饭