蜂蜜不甜是真是假?蜂蜜太甜好吗?

在大家的印象中蜂蜜的味道是甜而不腻的，所以有些人在购买蜂蜜后，觉得蜂蜜吃着不甜，而怀疑蜂蜜是假蜂蜜，所以蜂蜜不甜是真蜂蜜还是假蜂蜜?

优质成熟蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，蜂蜜的甜味也来自于这两种成分。拿蔗糖为标准来做比较，葡萄糖的甜度较蔗糖稍低，是蔗糖的0.75倍左右，而果糖是甜度非常高的糖类，是蔗糖的1.75倍，由于蜂蜜的蜜源植物种类多样，所以不同的蜜种含有的葡萄糖和果糖含量不同，甜度也就不同，不能因此判断蜂蜜就是假蜂蜜。

用蜂蜜的甜度判断蜂蜜真假的方法是不准确的，甜度是个人的主观感觉，每个人的感受能力不同，口味不同，对于甜度的判断也有一些差异，并且不同的蜜种还带有各种花香，影响对蜂蜜甜度的判断，因此不能用蜂蜜甜和不甜判断蜂蜜的真假。

判断蜂蜜的真假最准确的方法就是通过成分检测，通过科学技术检测出的数据真实可靠，这样才能清晰准确的判断出蜂蜜的真假。如果担心购买到假蜂蜜，在购买前可以了解一下蜂蜜的基本知识，了解一下蜂蜜的厂家背景，是否有自己的养蜂基地，最好购买有权威质量检测认证的优质蜂蜜。