冰糖，在我们的印象种，就是白色半透明的小块的糖；或者是街边老汉卖的那种一大块的硬邦邦的黄色的冰糖，自称什么姜糖冰糖。

最近还听说有“石榴”冰糖，真是活久见啊！我不得不怀疑这些冰糖掺了什么东西，能不能吃？健康不健康？

据我以往经验，那么些有色的冰糖块头比较大，非常硬，比白色的冰糖还甜，我觉得是加了甜蜜素什么的。并且，在冰糖里，我甚至见到了白色的线头，或者是其它杂质，我发誓我再也不去街头买冰糖了。

我相信跟我同样想法同样经历的人不少，那么你们想知道这些问题的答案吗？

我的一位营养师朋友告诉我，那个一小块一小块的冰糖，叫做单晶冰糖，其实是普通的白砂糖经过溶解、过滤、结晶这样的过程得到的，颜色呈白色半透明状，之所以那么白，是因为添加了硫化物进行漂白，但是大家不用担心，这是个食品添加剂，会在国家规定范围内添加，对身体没有伤害。

而那些大块头的糖，叫做多晶冰糖，是由甘蔗或者甜菜根榨出的汁经过各种程序的提炼结晶出来的，它含有矿物质等营养元素。

单晶冰糖是由白砂糖提炼而来，所以基本上就只含有糖，而多晶冰糖的提炼过程比较简单，保留了甘蔗或者甜菜里的营养，以及后续添加的姜汁梨汁甚至是石榴汁，都不影响大块冰糖的营养，里面有线头或者其它杂质的话也不是多么脏，溶化后可挑出来，不会有沙子泥土等。

综合来说，黄色的冰糖基本没有什么问题，所以可以优先选择它，甚至你也可以去路边大爷那里买，它真的可能是大爷自己家熬制的，而超市的冰糖，死贵死贵的，你懂的。

糖水这个东西不建议大家多喝，毕竟含糖量非常高，尤其是对糖尿病人，高血糖病人非常不友好。

其实红糖是一种非常好的糖，含有叶酸、维生素、矿物质多糖等，比以上两钟糖还好，性温补气血，适合女性、年老体弱和大病初愈的人服用，喜欢喝糖水的的可以适量的喝。

大家如果去云南广西江西等地玩，可以购买一些当地的红糖或者是冰糖

回来，毕竟是甘蔗之乡。

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