羊奶被称为“奶中之王”，是世界上公认最接近母乳的奶品，我国民间盛传“羊食百草，其乳滋补”等佳话。为什么说羊奶的营养成分最接近母乳？又怎么辨别羊奶粉的好坏呢？且听羊奶传奇给大家一一道来！

1、营养全面，营养比例接近母乳

羊奶含有200多种营养素和生物活性物质。其中，乳酸64种，氨基酸20种，维生素20种，矿物质25种。

2、小分子结构，易吸收

羊奶和母乳的蛋白质结构类似，分子细小，含有大量的乳 清蛋白，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白，羊奶比其他奶制品更易消化吸收，不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生，是任何体质的人都可以接受的乳制品，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。

3、酪蛋白含量低，更适合宝宝

羊奶酪蛋白含量低，接近人奶中的蛋白含量，白蛋白、球蛋白含量高，更适合宝宝的身体的正常生长发育。

4、富含牛磺酸，母乳中的脑黄金

母乳和羊奶中的牛磺酸含量高，牛磺酸是蛋白质中很重要的的氨基酸，它能促进儿童大脑和智力发育。

5、蛋白质含量高，近似母乳

母乳和羊奶中主要含的是白蛋白，这种非常接近人体组织的蛋白质能分解成更多的氨基酸被人体消化吸收，而且羊奶的蛋白质与人奶相似且含量高，消化吸收率接近人奶，所以营养价值更高。

6、富含EGF，增强宝宝抵抗力

羊奶中富含与母乳相同的上皮细胞生长因子(EGF)，对人体鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修复作用，特别是胃肠较弱、体质较差的婴儿，有效增强人体免疫力能够提高人体抵抗感冒等病毒侵害的能力，减少疾病的发生。

怎么辨别羊奶粉的好坏？诀窍为“一试、二闻、三辨、四尝、五溶”

1、试手感

用手指捏住羊奶粉包装袋来回摩擦，好奶粉质地细腻，会发出“吱吱”声；而劣质奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，会发出“沙沙”的流动声。

2、闻香味

好的羊奶粉有清淡的乳香气，如闻到带有霉味、酸味、腥味或苦味，说明奶粉已变质。

3、辨颜色

好羊奶粉呈天然乳黄色；劣质羊奶粉细看有结晶和光泽，或呈漂白色,或颜色深或带有焦黄色和灰白色的。

4、尝味道

把少许羊奶粉放进嘴里品尝，好羊奶粉细腻发粘，易粘住牙齿、舌头，且无糖的甜味；劣质羊奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。

5、看溶解速度

把羊奶粉放入杯中，溶解越快的越不好。

用40-60°的温开水冲调，好羊奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹；静置5分钟后，如无沉淀物，说明质量正常。

劣质羊奶粉，有的溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色；有的静置数分钟后有细粒沉淀，且表面有悬浮物，则说明质量有变化；如水奶分离，汤水不容，则已完全变质。