开水泡蜂蜜能不能喝?喝蜂蜜水用开水还是温水?

蜂蜜基本可以算是家喻户晓的美食，蜂蜜水也是老少皆宜的饮品，不过蜂蜜在食用上也有很多小窍门，有些人喜欢用开水冲泡蜂蜜，不过也有人说开水冲蜂蜜有毒，那开水泡蜂蜜能不能喝呢?

开水泡蜂蜜是可以喝的，不过不建议用开水冲泡蜂蜜。蜂蜜中主要成分是葡萄糖和果糖，还含有氨基酸、维生素、矿物质以及酶类等180多种营养成分，无论是开水还是冰水冲泡蜂蜜都是完全没有问题的，开水冲泡蜂蜜不会产生任何有害物质，这样冲泡的蜂蜜水也不会对身体有任何伤害，所以可以饮用。

之所以不建议用开水冲泡蜂蜜，是由于蜂蜜中含有丰富的活性物质，这些活性物质是蜂蜜中的重要成分，对于身体健康有很多益处，但是它们不耐高温，高温会破坏部分活性物质，使蜂蜜中的营养结构遭到破坏，降低蜂蜜的营养价值，而且开水冲泡蜂蜜会改变蜂蜜的口感，使蜂蜜变得微酸，失去原有的味道。

所以蜂蜜最好用40度左右的温水冲泡，既不破坏蜂蜜的活性物质，又不改变蜂蜜香甜的口感，还有利于身体吸收蜂蜜中的营养成分。因此最好记住温水冲泡蜂蜜这个小窍门，可以在早上先喝一杯温水，半小时后再用40度左右的温水冲一杯蜂蜜水喝下，有很好的润肠通便、排毒养颜作用。