依靠创新，菏泽催花牡丹品种逐渐增加，黄色系、黑色系、绿色系等“高大上”的牡丹进入催花大棚。催花牡丹包装也日渐精美，开始试水电商平台，销路更广。菏泽牡丹产业与时俱进，紧盯市场做强产业，品牌越擦越亮。随着市场竞争的加剧和人们审美水平的提高，菏泽催花牡丹开始“提档升级”，在满足大众化需求的同时也逐步向“小众化”迈进。
“黑豹”进入催花大棚
“这里面培育的全部是黄色系、黑色系、绿色系等‘高大上’的牡丹品种。”12月1日上午，在菏泽市上海路的一处催花大棚内，菏泽多禾农业发展有限公司总经理顾文刚，正在带领工人管理催花牡丹。与往年不同的是，他在催花大棚的一角单独设置了一个小型催花棚。这种“棚中棚”培育模式，引起了记者的兴趣。这个小型催花棚约1.5米高，打开一看，里面整齐排列着一盆盆枝条繁茂、株型圆满的催花牡丹。
“这几盆是黑色系的，那几盆是黄色系的，紧挨着黄色系的是绿色系的。”顾文刚对记者说，“这些牡丹涉及黑豹、皇冠、花王、绿幕隐玉、岛锦、太阳、旭港、紫光阁等，都是一些名贵牡丹。”据他介绍，他今年培育的名贵品种牡丹约300多棵。这些名贵品种牡丹往年很少出现在他的催花大棚内，因为其价格高、管理难度大。
“在满足大众化需求的同时，也要满足一些顾客‘小众化’的需要。”顾文刚说，在近几年的催花实践中，一些高端客户时常提出“提档升级”的购花需求。去年，他尝试培育了七八十盆名贵催花牡丹，没有想到很快被一抢而空。“这些名贵催花牡丹的价格，要远远高于普通催花牡丹，每盆售价在300元至500元左右。”顾文刚说，这些名贵牡丹的株苗价格高，对催花技术要求也较高，综合下来，一盆黑色系、黄色系、绿色系催花牡丹相当于普通催花牡丹价格的两三倍。顾文刚说，正是基于价格的原因，不少花农对这些名贵催花牡丹的销售前景不太看好。
▲顾文刚管理催花牡丹
红花虽好还要绿叶扶持
菏泽催花牡丹“提档升级”，是一代代牡丹专家和花农探索积累的结果。
上世纪七十年代，菏泽花农陆续“下广”催花，但由于人员经常变动，催花经验没有得到系统总结，成花率低，叶片小，花期不稳定。1977年，赵孝知、高勤喜、赵孝庆和赵建修等人带着1000株牡丹南下催花。经过认真观察总结，计算出“胡红”需要有效积温470至490度，银红巧对和肉芙蓉需要440度至460度。他们通过草苫遮荫或塑料薄膜增温等方法调整花期，使得催花牡丹在春节期间应时开放。
花期解决了，但叶片过小的问题却迟迟没有得到解决。赵孝知曾经讲过这样一个故事。有一年，菏泽催花牡丹在广州上市，一位前来买花的女士说，看见你们的牡丹就想哭，花开得这么漂亮，可是光秃秃的没有叶子，太可怜了。说者无意听者有心，这位女士的话深深地刺痛了赵孝知的心。俗话说“红花虽好还要绿叶扶持”，他决心攻破叶片小的难关。仔细分析叶片过小的原因后，赵孝知结合前人“下广”经验，采用多种方法打破牡丹的休眠周期，促使其快速萌生新根，增加吸水吸肥能力。结果初试成功，催花牡丹的叶片与大田牡丹基本相似，成花率也提高了一倍，花朵更丰满、更鲜艳。1989年农历腊月二十六，催花牡丹含苞待放，原菏泽市科委主持，在广东省佛山市召开了“菏泽牡丹在广东催花研究”课题鉴定会。赵孝知结合“下广”催花经验，做了有关催花牡丹的报告，得到与会专家的一致认可。后来，菏泽“下广”催花研究课题，获得全省“科学技术进步三等奖”。
出于成本、技术、销路等方面的考虑，多年来菏泽的催花牡丹，通常选择乌龙捧盛、胡红、二乔等品种。随着市场竞争越来越激烈，一些牡丹科技工作者和花农开始另辟蹊径，试水名贵牡丹催花技术。“随着社会的发展和人们审美水平的提高，菏泽催花牡丹面临着‘提档升级’的问题。”顾文刚说，“催花牡丹品种的‘扩容’，就是‘提档升级’的重要一环。”
早在2011年，菏泽花农赵银增曾经用40余盆什样锦搞过反季节催花，引起广泛关注。所谓什样锦牡丹，也称什锦牡丹，是指一株牡丹经高科技嫁接开出多个品种、多种颜色的牡丹花。其中一盆一米高的牡丹母本上，就嫁接了岛锦、卷叶红、芳距、海黄、金黄、金阁等六个品种。什样锦牡丹技术含量非常高，在自然条件下成活开放就已经非常难得，使其在严寒的冬季开花更是十分困难。成本高、成活率低，必然推动什样锦催花牡丹价格的上涨。据赵银增介绍，一盆什样锦催花牡丹的成本相当于普通牡丹的3至5倍。
“零敲碎打”呼唤规模营销
据业内人士介绍，今年菏泽催花牡丹数量有所增长，预计不少于15万盆。历经一代代人的努力，在催花技术日臻成熟的同时，菏泽催花牡丹包装也日渐精美，开始试水电商平台。
自去年开始，菏泽催花牡丹开始使用一种定制的包装箱。这种包装箱为泡沫材质，两只相扣，可将催花牡丹完美地包装起来。这种包装，从外观来看比较精美，也比较利于保护娇贵的催花牡丹，且利用催花牡丹箱式运输、节约空间、减少运输成本。
“菏泽催花牡丹影响全国，我们发展催花牡丹还需更多新思路。”菏泽牡丹芍药专业委员会会长李洪勇说，下一步，他们将积极搭建电商平台，增加销售渠道，引导催花牡丹产业紧盯市场、以销定产，同时倡导“大户带动”，持续推进催花技术、渠道拓展等方面的创新。
近年来，我市一些催花牡丹企业创新意识逐渐增强，在技术、营销上不断探索，通过“走出去”使菏泽催花牡丹品牌越来越响亮。在市场开拓上，菏泽催花牡丹已经从“零敲碎打”式进家庭，逐渐向国内一些大型花展、花卉市场迈进。
牡丹晚报全媒体记者 姜培军