新鲜的肉蛋菜成为哈尔信阳光农园超市的畅销产品。

□文/摄本报记者曲静赵悦含

4000亩农场，自成生态圈。秋翻过的黑土地油亮亮，收获的粮食既有食物也有饲料；“快乐生态猪”“林下溜达鸡”吃着自产的粮食喝着特殊过滤的水，畜禽粪便与植物秸秆发酵产生的有机肥再回归黑土。日光智能温室内，味甜多汁的西红柿，清翠回甘的黄瓜，嫣红鲜美的草莓……伴随最后一朵矢车菊萎落，遍布农场的花丛也完成了春季以来涵养昆虫、保护农作物的使命……

这幅浪漫田园风光是记者在哈尔滨中央红哈尔信有机生态农场见到的图景。这里宛若世外桃源，连接的却是一张广大消费者的餐桌。

哈尔信有机生态农场，位于哈尔滨市太平镇前进村，每天凌晨4时，这里的工人开始采摘，之后新鲜的肉蛋菜有的直接摆上哈尔信各大超市柜台，有的则直达会员餐桌。在卖场大厅，全天候实时直播农场种植画面，打不打农药，是否有机种植一目了然。

放眼全国，诸多传统大牌商业帝国纷纷倒下，而作为哈尔滨市本土零售企业，中央红集团却实现跨界逆袭，从供给端入手，打通一二三产，走出自己的大健康食品产业路径。

时间回到2005年，那正是中央红在商界风生水起时。备下3亿元现金流，是继续拓展熟悉的商业版图，还是进入生疏的农业领域？

面临食品安全问题频发，面对消费者对健康安全食品的需求，公司董事长栾芳一锤定音：“进军生态有机农业！”

别人说她疯了，放着赚钱的买卖不做。11天的“闭关”思索，让她坚定选择：未来，健康安全的有机食品一定是真正的奢侈品。零售企业要想立足长远，必须有自己的灵魂产品。根植黑土地，做有机农业，就是中央红的良机。

确切地说，单纯逐利的商业逻辑并非栾芳带领中央红进入农业产业的原动力。作为母亲，“让孩子吃上安全健康食品”，才是她做生态有机农业的初心。

“做生态有机农业，产安全健康食品；诚信赢天下，功德惠子孙。”如今，这一哈尔信宣言已经成为全体员工的工作信念。

“现在农场已经成为成熟的有机生态样板，就连农场的员工都成为了专家。”栾芳的骄傲全写在脸上。这“骄傲”是有底气的，底气源自将“有机”做到极致。耕地撂荒5年实现休养生息，精心涵养有机黑土。日光智能温室内，利用蔬菜自身的特性彼此防虫：耕种虫子菜园以供虫子食用，不侵蚀其他作物；种植防虫花隔离带，利用气味防虫；栽培各类花木，以吸引昆虫，避免其进入大棚产生虫害……这种“笨”方法对于已经习惯了粗放种植的农民来说，开始时看不懂，更是不理解。

有一次，一棚已经快成熟的西红柿遭了虫害，按常规方法只要喷洒上农药，就能使其旺盛生长。农场负责人却对工人千叮咛万嘱咐：“坚决不能使用农药。”然而，用尽各种“土”办法，西红柿还是濒临绝产。眼见着几个月的精心侍弄打水漂儿，有的农民偷偷自费买来了农药。从来没和工人发过脾气的中央红集团新农业科技发展有限公司总经理李秀成，此时大发雷霆：“农药一旦使用，污染土地不说，还违背了我们做生态农业的初心，更违背了我们的诚信。谁要是打药我就开除谁。”农民看着一地西红柿心疼地哭了，李秀成下令将一棚西红柿全部拔除。这件事，让农场损失数万元。面对农民的不解，李秀成将农民带到了哈尔信超市，当看到自己种植的有机蔬菜高价旺销的场面时，农民们理解了：“没想到咱们的有机菜是宝贝。”此后，让工人定期走访超市，成了农场的一个工作程序。

“理念转变过来了，农民自己就开始想办法了。”李秀成举例说：“比如烧炕剩下的草木灰不仅是很好的钾肥，也能够消灭农作物生长中常见的蚜虫，农民自觉地就攒起来带到农场来；再比如自发地抓七星瓢虫带到农场抵御害虫……”

遵循大自然规律，秉承中华传统农耕文化思想精华，中央红哈尔信有机生态农场打造了种养一体化的有机生态循环农业模式。常年的有机种植，已然使农场形成了一个良好的生态圈，昆虫、鸟类、微生物、动植物在这里和谐共生，夏天，听取蛙声一片，时有野鸟来栖……

十年磨一剑，中央红集团实现了跨界逆袭。从固有的零售商业为原点，将产业链向两端延伸，一端扎根黑土，深耕有机农业；另一端深入城市社区，布局生活服务超市网格，做社区幸福生活提供商。如今这种“前店后场”的商业模式，成了中央红的核心竞争力，实现了栾芳所期待的做“有灵魂”的企业，做有“生命力”企业的愿景。

目前，中央红集团商业零售业旗下有中央商城购物中心、中央红社区超市、小月亮便利店、哈尔信阳光农园超市、北京哈尔信绿色食品体验超市、体验餐厅，总计300余家；生态农业旗下自有农场4000亩，打造了“哈尔信”“禽三公”自有健康食品品牌；绿色食品深加工旗下的五常大罗新食品工业园，占地面积10万平方米，加工生产大罗新“中华老字号”烘焙系列产品、肉灌系列产品、有机大豆系列产品……

种、养、加工、售卖……从农田到餐桌，中央红实现了绿色食品品质的全程把控，打造了食品安全的闭环体系，在黑土地上树起中国食品安全样本。