这大概是我见过最神奇的店了

藏在犄角旮旯里，招牌旧到褪色

真·路过三次都找不到！

又小又破，连店名都没有？

却有无数老粉自发打榜！

熏鸭肉做的面线，味道超赞

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冷门小吃鸭仔面，老司机才找得到

鸭仔面真的是很冷门的小吃，煮饭阿姨之前也只是听说过，有起源于漳州一说，但是具体是哪里特产连度娘都说不准~

从岛内做了1个小时的公交车才到，就在新兴街的中国邮政附近，恋恋沙茶面斜斜斜对面。

招牌真的旧到褪色，连名字都没有，大大的招牌就写着鸭仔面三个字~

一般下午四五点才开门，煮饭阿姨路过了三次都没找到，最后是闻着熏鸭香味才注意到的！

2

靠着味道打出来的江湖地位

老板娘说他们一开始只在路边摆个小摊子做鸭仔面，后来回头客越来越多，才开了这家店面的。实实在在凭味道打出来的江湖地位！

店里几乎没有装修，陈设也超级简单，最显眼的就是摆得满满当当的操作台。

配料超多，鸭肝、鸭肠、鸭胗、鸭爪、鸭翅、鸭腿......你能想得到想不到的鸭部件，这里都能加，甚至还有鸡排香肠…

看着叠高高的酱熏鸭就知道不简单，店里只卖鸭仔面和熏鸭两种。

都说一碗好的鸭仔面，当它端过来的时候就能闻到淡淡的鸭香他们家是在门口就能味道熏鸭香。

配料是可以任选的，我点了五六种料，结账的时候居然才十三四块钱，便宜到震惊！

汤底是先由鸭骨熬成后过滤的高汤，老板每天都要熬两大桶！面线和米粉两种，个人口味比较喜欢面线，滋溜一口，细滑入味。

他们家的料是那种少量多种地加，可以像我这样点个五六样，十几块钱能吃到这么多配料性价比超高~

鸭肉是一定要加的，熏制的鸭肉奠定了整碗鸭仔面的基调，熏鸭特有的香味让人食欲大开。

鸭血鸭胗两位同学的表现也实在不俗，鸭血滑嫩香软，鸭胗更是熏制入味。

一定要点名表扬一下大肠，他们家的大肠真的不输那些百年老字号的招牌大肠，处理得很干净，Q弹滑嫩。

面汤清润透亮，浓香醇厚，滋味香浓，还有着淡淡的葱花香，每一口汤汁的吸入都回味悠长~

等到六点左右的时候，操作台前都围满了人，上至四五十岁的老街坊，下至十三四岁的学生，七嘴八舌地点菜，老板俩夫妻忙得不可开交。

和全靠年轻人打卡的流量明星店不同，这个“老网红”，是真的有一圈老街坊在支持，全靠老粉自发打榜。

有一位粉丝跟我说，这碗鸭仔面他吃了3年，毕业后搬到了岛内，但还是会忍不住回来。吃完面，再坐着公交车晃荡进岛。

你们一直来，老板一直在，这大概就是关于这家鸭仔面的默契吧。