老乡鸡前身为肥西老母鸡，安徽最大连锁快餐品牌。2012年，品牌升级为老乡鸡；2016年老乡鸡入驻南京、武汉；2018年收购武汉永和 。2019年，入驻上海，至今老乡鸡在全国已经有800多家直营店。

老乡鸡的招牌菜品——“肥西老母鸡汤”。老乡鸡的研发团队也不断推陈出新，研发出竹笋蒸鸡翅、鸡汁腊鱼、凤爪蒸豆米、香草鸡翅等系列菜品，以“健康、营养、美味、快速”的特色。 老乡鸡餐厅在安 徽、江苏已达260余家，并且在持续发展中。老乡鸡快餐店实行24小时营业，并提供全天候外卖送餐服务。

2019年10月11日，中国烹饪协会发布“2018年度中国快餐企业70强”名单，“老乡鸡”荣登中式快餐榜首。

品牌简介

老乡鸡在全国截止目前（2019）已经有800家直营店，每月新开近20家店，年销售额超过30亿元。老乡鸡店面覆盖了安徽全省16个地市以及南京、武汉、徐州、上海等地，并向全国各地市场拓展中，员工总数超过15000人。以肥西老母鸡汤为核心菜的“老乡鸡”，年销售活鸡600多万只。2011年度中国餐饮业调查报告中，“老乡鸡”中式快餐规模位列中国“三甲”，是全场唯一荣获中国快餐业 “中国驰名商标”的企业。

2012年，品牌由肥西老母鸡升级为老乡鸡，此后不断迭代升级，从餐厅环境、饭菜口味到餐厅服务等顾客所有用餐体验的每一个细节都不断更新，并在2018年推出最新的第五代老乡鸡餐厅。

品牌特色

安徽老乡鸡通过全产业链模式，在中国餐饮行业开创的一个全新模式，并借此迅速发展壮大，成为中国餐饮行业的新标杆。

老乡鸡采用的是一体化的产业链模式，即企业实行自繁、自养、自宰、自销的模式，掌握每个一体化养殖关键品控环节。

“老乡鸡”首先全部选用“中国地理标志”鸡种—肥西老母鸡，以原生态饲养方式，选择生长周期达180天的土鸡。同时实行连锁经营，品牌下现有800余家门店均为直营店，不做加盟拓展。采购生产基地的无公害蔬菜等食品，建立追溯平台，确保食品安全可控性。 [3-4] [10-11]

品牌故事

清光绪二十年（1894年），合肥西乡束氏高祖元胜在合肥至六安古驿道旁杨大墩开办“束大鲜鸡汤店”，专营肥西老母鸡汤。由于选优良鸡，用古井水，自配秘方，精火熬炖烹饪的老母鸡汤溢鲜飘香，诱人垂涎。路人闻香下马，食客击案称鲜。有名士赠匾，颂曰“华夏一绝”。

束大鲜第四代传人束从轩，于公元2003年10月初开办肥西老母鸡餐饮店。

2012年3月，肥西老母鸡改为老乡鸡。

2019年，门店突破至800家。

创始人

束从轩

品牌发展历程

2003年，第一家肥西老母鸡店在合肥市舒城路开业。

2012年3月，肥西老母鸡斥资进行品牌升级更名为“老乡鸡”。

2013年，参加大型创业真人秀《爱拼才会赢》，成功问鼎第一季总冠军。这次老乡鸡不仅荣获“中国好项目”，更得到今日资本的青睐投资。

2016年，入驻南京/武汉，走出安徽，布局全国。同期开始老乡鸡早餐工程，进入中式早餐领域。

2017年，老乡鸡全面升级第三代店，全透明厨房成最大亮点，21道鸡汤烹制程序呈现在消费者面前。

2017年，推出冬至鸡汤节，120000份鸡汤短时间内售罄，创造了新纪录。世界纪录认证机构（WRCA）专程赶至合肥为老乡鸡颁发证书。

2018年，冬至鸡汤节升级为大型嘉年华活动，活动现场参与人数超过5万人。

2018年，老乡鸡收购“武汉永和”，开拓品牌发展模式，进一步加快老乡鸡在全国的发展步伐。同年正式发布第五代店。

2019年，南京直营店突破100家，老乡鸡成南京最大中式快餐品牌。

2019年，推出月月上新活动。往后每月1号都会推出新菜品供消费者品鉴，以满足不同食客的口味，丰富的菜品选择。让每一位爱老乡鸡的人都能体会到‘家’的口味和感觉。

品牌特色产品

肥西老母鸡汤：肥西老母鸡汤选用180天土鸡炖制。

鸡汁辣鱼、香辣鸡杂、鸡汤馄饨、竹笋蒸鸡翅、梅菜扣肉、农家蒸蛋、农家小炒肉；

健康主食

鸡杂辣粉丝、鸡杂手擀面、鸡杂辣面、老鸡汤粉丝、老鸡杨米面、老乡饼；