飞机餐中的隐藏菜单

为什么会有特别餐?

对于特殊人群的身体状况,比如乳糖不耐受,对某种食物过敏的乘客,如果想要吃特别餐,可以航班出发前24小时预定哦~

宗教餐

回餐:航空食品公司都有回教餐厨房,所有器具绝对合乎教规要求。餐点不含猪肉及其副产品或成分、凝胶、没有鳞或鳍的非白色鱼肉类、酒精、由酒精提炼或含酒精成分的食物添加剂。

印度餐:印度教习俗的非素食餐不含牛肉、牛仔肉或猪肉。

犹太餐:食物的选择、准备方式及呈献的方式遵从宗教的规定和习俗。航空食品公司会根据犹太人的饮食律法制作及生产。

严格素食餐:按照耆那教习俗准备的印度素食不含肉类、家禽、鱼类、海产、蛋、根或球根类植物、乳类制品及菌类。

病理餐

4、糖尿病饮食餐:为糖尿病患者设计的饮食以无糖、低脂肪、高纤维食物为主。可使用瘦肉或去皮家禽肉、鱼肉(鲈鱼及鲔鱼)、海鲜、高纤食物(如新鲜水果) ,以及禁用油炸食物。

5、低胆固醇/低脂肪餐:为饮食需要限制脂肪摄取的客人所准备的食物,利用水煮、蒸、烤的方式制作。此餐点只含瘦肉、低脂乳制品、新鲜蔬果及高纤维全麦面包、谷类,配以无添加糖分的果汁。

6、低热量餐:这是为饮食需要限制卡路里摄取的客人所准备的食物,以低脂、高纤食物如瘦肉、低脂乳类制品及高纤维食品为主,亦会避免煎炸食物、调味肉汁、甜品、添加脂肪、油及糖。

7、无麸质餐:这是专对麸质过敏所准备的特别餐,食物不含小麦、荞麦、小麦面粉、黑麦、燕麦、大麦、面包或任何面粉类制品。

8、低乳糖餐:为乳糖不耐易腹泻或先天对乳制品过敏者所设计,食物不含任何乳类制品,即牛奶、奶粉、酪蛋白、奶油、乳酪、蛋、酸奶酪、牛油及乳糖,咖啡用的鲜奶亦会确认其成分不是牛奶。

9、流质餐:只含流质、汤、果汁、菜蓉、蛋羹、果冻等食物。

10、低盐餐:为饮食需要限制摄取钠的客人而准备的食物,不采用高盐份的食材,制作过程也不会添加盐。

儿童餐点

11、儿童餐:适用于两岁到五岁的儿童,食物容易嚼和吞咽,不含鱼骨、肉骨、重调味或任何可能会导致窒息的食物。

12、婴儿餐:由于婴儿因未能进食固体食物,所以多为奶粉、水果泥、蔬菜泥等,其中奶粉又会区分不同的婴儿阶段。

素食餐

13、西式乳蛋类素食餐:素食餐含丰富蛋白质、铁质及钙质,可含乳类制品,鸡蛋及不含凝乳酵素的乳酪。

14、中式素食餐:可含蔬果,不含肉类、家禽、鱼类、海产、蛋、乳类制品、根或球根类植物(姜、蒜、洋葱及葱)。

15、不经烹煮蔬果餐:由未经烹煮的蔬果制成,配以纯鲜蔬菜果汁。

16、严格西式素食餐:严格素食材料,含丰富蛋白质、铁质及钙质。

17、水果餐:新鲜水果,或含水果成分之果酱、水果甜点等,水果种类会视乎随供应及季节而定。

其他特别餐

18、海鲜餐:提供海鲜食物。

19、无牛肉餐:此种餐点不含任何形式的牛肉及牛仔肉,或任何含有牛肉及牛仔肉的相关产品。

20、特别餐:有人会对花生等坚果类过敏,严重者可能因误食含花生油的料理而丧命。只要是航空公司在能够配合的前提下,都会尽量满足旅客的特别需求。

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