电影《大内密探零零发中》刘嘉玲那一句 “你饿不饿？ 我煮碗面给你吃”，我记的很深。对于像我这样一个不吃米饭的吃货来讲，没有什么比一碗热腾腾的面条更能暖心暖胃了，饿的时候、孤单的时候、半夜失眠的时候、生病没胃口的时候，一碗面条总能轻而易举地温暖一颗需要安慰的心～

但到了年末大家应该都有共同的感触，年末的工作明显要多些，一大早就起来煮饭，有些困难，所以我今天特地选了 5款快手面，无论是厨房老手还是新手小白，不想煮饭的时候都可以用这几碗面搞定！

有了这几碗面，10分钟就能搞定一餐，无论是一人食，还是全家一起吃都棒极了！

酸辣汤面

By tgcyy

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· 主料 ·

挂面 | 50g

· 辅料 ·

胡椒粉 | 半勺

盐 ｜ 适量

芝麻油 ｜ 少许

木耳 ｜ 适量

煮蛋 ｜ 1个

醋 ｜ 1勺

葱 ｜ 1段

红椒 ｜ 1根

香肠 ｜ 1根

· 做法 ·

1.炒锅倒油，油热后放入葱。

2.放入香肠。

3.炸出葱香味后加适量水。

4.水沸后下入面，用筷子稍加搅拌。

5.放入木耳，大火煮开，随着水开点入少许冷水，煮至面条无白芯。

6. 碗里放入醋、生抽、盐、胡椒粉、红椒、葱末、芝麻油，拌匀。

7. 将碗汁倒入锅中，搅拌均匀即可关火。

8. 盛入碗中。

葱油面

By 康妮陈

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· 主料 ·

挂面〡250g

· 辅料 ·

香葱 ｜ 100g

油 ｜ 100ml

生抽 ｜ 30ml

老抽 ｜ 15ml

沙糖 ｜ 20g

· 做法 ·

1. 香葱去掉葱白，留下青绿色的部分，把葱切段

2. 把生抽、老抽和砂糖拌匀待用

3. 炒锅放油用小火炸葱段

4. 把葱段炸至黑黄色时关火

5.待油温冷却，加入准备好的调料，再用小火，煮1分钟就熬煮好葱油调料。

6. 烧开水后下面条

7. 煮熟面条后捞起面条，沥水

8.用葱油拌匀面条即可

快手炒面

By 木华柚柚妈

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· 主料 ·

干面条〡150g

· 辅料 ·

火腿〡1根

鸡蛋 ｜ 2个

青菜 ｜ 3片

蒜 ｜ 1瓣

盐 ｜ 少许

鸡精 ｜ 少许

生抽 ｜ 2勺

· 做法 ·

1. 大火，锅里烧水，水开后放入面条，煮熟。

2. 面条煮好后冲冷水。

3. 中火，另起油锅，把鸡蛋打入锅中。

4. 鸡蛋煎好之后，把蒜蓉和火腿肠炒香。

5.倒入熟面条，加入生抽，盐，鸡精。

6.把面条炒均匀，放入青菜炒熟。

7. 全部翻炒均匀。炒面就做好了。

西红柿打卤面

By 爱糖果

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· 主料 ·

西红柿〡2个

· 辅料 ·

鸡蛋〡1只

生姜 | 3g

盐 ｜适量

高汤 ｜ 适量

香菜 ｜ 少许

糖 ｜ 2g

· 做法 ·

1. 西红柿去皮。想要西红柿打卤面的口感好，最重要的是一定要将西红柿去皮

2. 将去皮的西红柿切成小丁，更容易煮烂。

3. 鸡蛋打散加入少许清水，这样炒出来的鸡蛋滑嫩，口感好，也易吸收。

4. 将鸡蛋倒入锅中，滑散。

5.锅里放入生姜沫炒香，再将西红柿丁投入一起翻炒。西红柿为寒性蔬菜，加入生姜，不仅可以综合西红柿的寒性，还能使汤汁更加鲜美。

6. 炒好的鸡蛋加入西红柿里，倒入高汤或者水，炖煮上10分钟，加入盐，糖，西红柿卤就做好了。白水煮些面，浇上卤汁就可以吃啦～

蒜苗酸汤面

By 念念的小灶

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· 主料 ·

面条〡适量

· 辅料 ·

生抽〡2勺

香醋 ｜ 3勺

胡椒粉 ｜ 4g

香油 ｜ 适量

· 做法 ·

1. 蒜苗洗净切成末备用。锅中放水烧开。

2. 把生抽、香醋、胡椒粉、蒜苗末放入碗中。

3. 水烧开之后，挖三大勺浇入碗中。

4. 锅中煮面条，煮熟之后捞出。

5.把面条放在汤碗中，滴入几滴香油。开吃吧！

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