时隔许多年再次来到上海，京都府知事西胁隆俊看到林立在外滩边的数幢参天大楼感到震撼，他相信对于京都来说，上海一定会成为重要的海外“发信地”，将京都最美、最精致，甚至是不为人知的一面传达给全球各地的朋友。

2019年12月19日，全球第一家以京都为主题的生活美学集合空间及匠人体验中心——“京都之家”（Kyoto House）在上海BFC外滩金融中心隆重开幕，这是复星国际与京都府合作的首个项目，也是日本京都府指定的全球首个海外推广平台。

在这里，消费者可以看到承续了四百年历史的京都名瓷器——朝日烧，日本现存唯一的百年锡器品牌——清课堂，以及被称为日本“人间国宝”的中川木工艺、京都清水烧老铺“陶泉窑”等。许多年轻匠人还带来了令人耳目一新的作品。

“京都之家”以京都名物为核心，从时尚、美妆、生活方式等多个领域，向大众呈现京都匠人的传承与创新。

“京都之家”（Kyoto House）落户上海BFC外滩金融中心 京都之家官方图（本文图片除特别注明外，均为澎湃新闻记者 王昱 图）

BFC外滩金融中心CEO陈健豪先生在接受澎湃新闻采访时说：“这一次，我们想把京都最好的东西呈现出来，让京都之家成为一个窗口，让更多好的品牌进入中国。同时，这也只是一个开始，以后我们会在医药、科技等领域继续开拓不同的合作。希望通过这个平台，推动更多中国企业与京都的企业进行交流。”

不管是中国，还是日本，城市的发展离不开文化的交流和游客的参与。京都作为日本的文化之都和旅游名城，需要更宽广的平台去展现其自身的魅力，因此，不仅是复兴国际，京都府知事西胁隆俊本人也对“京都之家”也寄予了期待。

在开幕仪式当天，京都府知事西胁隆俊接受了澎湃新闻的独家专访，分享京都观光战略背后的思考与展望。

京都府知事西胁隆俊 京都之家 提供

澎湃新闻：

日本一直以来都是深受中国游客青睐的境外旅游目的地。今年10月，携程全球购还发布了一个“日本购物城市排行榜”，排名前五的分别是大阪、东京、名古屋、京都、横滨。作为京都知事，您觉得与日本其他城市相比，京都在吸引中国消费者上有哪些独一无二的地方吗？

西胁隆俊：

我们的魅力还是非常之多的，比如大家非常熟知的像神社、庙宇这些传统的建筑物，这是一方面。第二点就手工艺品，这些由京都匠人制作的高品质的工艺品深得消费者的喜爱。第三点就是我们的饮食文化，比如京都和食、和果子等等。第四点就是京都的电影、历史剧、还有动漫等等内容产业也非常发达。另外还有一点就是我们有很多的美术馆和博物馆，这些都是吸引消费者的亮点。

拥有四百年历史的京都名瓷——朝日烧

京都漆器盒

澎湃新闻：

对于我们许多外国游客来说，京都给人留下的第一印象基本上都是“古色古香”、“充满匠人气息”，可以谈一下京都府长期以来秉持着怎样的原则，来塑造这一城市形象的吗？

西胁隆俊：

用一句话来说，我们这些文化传统并不是相互分割的，而是在生活当中相互融合，在生活当中得到保护、传承和改革。

比方说刚才谈谈到的和食，它不仅仅是美味，其使用的器皿也是工艺品，包括日式房间里面的插花。所有的要素都能在生活中紧密相连，并且在生活中得到大家的保护和传承。但如果只是单纯的保护，它又会慢慢地变得陈腐，因此还要不断地加以发展。就像刚才提到的影像事业，动漫是一种新的文化，是在京都的历史剧、电影等影响事业的基础上面发展起来的。

所以说，在京都这样一个大的平台里，传统与生活是紧密联系的。

澎湃新闻：

京都政府对这些传统艺术的保护有什么支援的措施吗？

西胁隆俊：

作为京都政府来说，我们没有对这些匠人进行经济方面的直接支援，但我们会提供让他们一展身手的平台，比方说“京都之家”就是一个很好的平台。因为对于匠人们来说，工艺品如果不能销售出去的话，他们就无法维持自己的生计，所以，我们为他们打造这样一个市场，让他们能够销售出自己的作品。

另外，我们会帮助他们形成一个匠人的联盟或协会，帮助培养年轻的匠人。

青年匠人金井悠的 “BukuBuku”的系列，运用了特殊的技术创作出表面带有气孔的陶艺作品。

青年匠人金井悠 京都之家 供图

澎湃新闻：

您想让大家通过“京都之家”看到一个怎样的京都呢？是如何来挑选参与这次项目的作品的呢？

西胁隆俊：

首先是想让大家接触到“Made in Kyoto”这样一个造物的理念，即使不用去京都，在上海我们也可以接触到京都。通过匠人的工艺品，让消费者了解造物背后的历史、文化和哲学，在感受到这些魅力之后，激发他们实地去京都探索的欲望。另外，我们也希望“京都之家”能够成为一个“B to B”的据点，从上海不断地拓展到全中国，挖掘中国的需求。

关于参与项目的作品，我们这一次主要聚焦年轻工匠的作品。因为说句实话，“京都之家”目前在日本的知名度还不是很高，所以我们希望能先在上海成为一个火爆的据点，提升知名度后，将讯息传递回日本，吸引更多的日本匠人来上海。

澎湃新闻：

有您自己特别喜欢的工艺品吗？可以介绍一下吗？

西胁隆俊：

我想举两个例子，有一名叫做南条和哉的匠人，他是做鸣物的（或叫响器，一种可以敲击出特别音色的器皿，通常使用在寺庙作为佛具的一种），他的作品能敲出非常好听的音色。另外一名叫做涌波Madoka的匠人，她将竹子和陶土相结合在一起，非常有意思。南条和哉今年是40岁，涌波Madoka是43岁左右，所以从普通意义上讲，他们两位都是年轻的匠人。

南条和哉制作的鸣物使用了一种被称为“佐波理”的合金，即在青铜中加入大量的锡。由此制成的鸣物音色澄澈及余韵悠长。

南条和哉进行鸣物的演奏。视频拍摄 王昱

涌波Madoka和丈夫一起制作的青瓷被称为 “捏合青瓷”，巧妙地将竹子和陶土两种不同的材料结合在一起。

涌波夫妇的作品

澎湃新闻：

我知道在去年6月，京都府设立了“观光战略综合推进部”，您担任了该部的部长，可以谈一谈为什么要成立这样一个部门吗？创立之初，您认为京都府在观光战略上存在哪些需要改进的地方吗？

西胁隆俊：

我是去年4月上任京都府知事一职，随后政府成立了“观光战略综合推进部”，我担任了总部的部长。为什么我要亲自来领导呢？因为在我担任知事之前，京都在旅游观光方面没有规划和战略。

观光业并不是一个简单的行业，它是一个跨领域的产业，需要战略性地来推动其发展。今年3月份，我们制定了京都府的旅游观光战略，其中包括了住宿设施的建设，交通设施的改善，这里的交通我们称之为“二次交通”，主要是解决游客从车站到景点之间的“最后一公里”的问题。另外还有信息发布的问题，通过电子信息板向外国的游客传递信息，外国游客也可以通过信息板来查询，大数据积累下来，还可以进行分析。

总之，我们想通过这些基础设施的改善，让外国游客们能够安心便捷地旅行。

澎湃新闻：

刚才您提到的“二次交通”很有意思。因为目前在京都，如果要去某个景点的话，一般都是坐巴士才能抵达，想知道关于改善“二次交通”方面，具体会有哪些设想吗？

西胁隆俊：

第一个就是“租赁车”，或者可以称之为“共享汽车”。具体来说，就是在车站设立网点，目前还处于实验性阶段，第二个还是巴士，第三是铁路。

当然，铁路的便利性是最强的，但这方面，我们也非常矛盾。因为只有乘客增加了，才能够进行铁路设备的投资，所以我们也希望吸引更多的游客，提高这样的需求，从而吸引到巴士公司、铁路公司来参与投资。

谷口晋也是京都清水烧老铺“陶泉窑”的传人，他以浪花为灵感创作了这件茶碗作品。

澎湃新闻：

我看到贵部门做了一个很有意思的企划叫做“另一个京都（もうひとつの京都）”，您是否觉得除了京都市，京都府内的其他的地方也有很多很好的IP值得进一步开发呢？

西胁隆俊：

京都府其实是一个非常大的地方（京都府其实有26个次级行政区，其中包括以京都市为首的15个市级行政区，10个町级行政区，与1个村级行政区），但外国的游客主要集中在京都市。我们希望把游客吸引到京都市以外的地方去，所以打造了“另一个京都”这个品牌，从“海、森、茶、竹之里”四个主题进行推广。

另外，京都市内酒店集中，数量足够满足游客的需求，但在京都府的北部和南部等地方还相对缺少，因此我们也打算在那些地方增建一些高档酒店来引流。

京都时尚品牌SOU·SOU也入驻“京都之家”。

澎湃新闻：

据您的观察，现在造访京都的外国游客，特别是中国游客，在消费模式上是否发生了什么变化呢？

西胁隆俊：

具体的统计我们还没有做过。但是，我感觉造访京都的回头客越来越多了。第一次来京都的人一般都只跑些传统的旅游路线和观光景点，但现在慢慢地转向一种体验型的旅游，比方说会去穿和服，体验插花、茶道等等。这是一种从传统旅游向体验型观光转型的趋势。

另外一方面，我曾经在京都北部一个叫做“天桥立”的地方进行考察，亲自问过在当地观光的外国游客。他们都是来过京都多次的回头客，过去一直在市内观光，到天桥立基本上都是第一次。因为是回头客，他们不再去追那些经典的景点，只要时间充裕，就会选择去稍微远一点地方。来到“天桥立”之后，他们都感觉非常好。

五彩缤纷和纸胶带

澎湃新闻：

明年就要迎来“2020东京奥运会”了，安倍首相也提出了2020年要实现访日游客4000万的目标，面对即将蜂拥而至的访日游客，京都做了怎样的准备呢？

西胁隆俊：

今年日本举办了橄榄球世界杯比赛，明年有东京奥运会和残奥会。随后2021年，关西还要举行“World Masters Games”。2025年，大阪还要举行世界博览会。一系列的国际盛事之下，安倍首相提出明年日本要实现“访日游客4000万”的目标，我们关西地区必须要努力，发挥出重要的作用。

关于准备，面对如此多的大型活动，我们一定要拿出日本式的款待热情，让外国的游客充分感受到体育盛事的魅力。另外，基础设施的打造尤为重要，比如前面提到的酒店、交通工具、还有信息发布等方面。关于信息发布，在天桥立那一次，我问那些外国游客是如何知道这个地方，他们说是通过亲戚朋友介绍才知道的，所以说我们这方面的工作做得还很不够，需要加以改善。

北川本家创业360年的京都伏见清酒，据说其酒名“富翁”二字取自中国四书五经中的“富此翁”一说。“富”并非代表财富，而是指精神世界丰富。

澎湃新闻：

最后想问下，您私下曾来中国旅游过吗？喜欢中国的哪些城市？

西胁隆俊：

去年我去了趟西安，给我留下了深刻的印象。那里的怀旧风情和古代建筑与京都有着许多非常相似的地方，毕竟在过去，京都曾以西安这座城市为模板设计并建立。现在我也听说，有的中国的游客也会跑到京都去寻找古代长安的样子，所以从这一点，我对西安有更加亲近的感情。