​ 蜂蜜中的脂肪含量，蜂蜜有脂肪和没脂肪哪个好?

蜂蜜是最为常见的蜂产品，不仅味道香甜可口，含有的营养成分也十分丰富，有些消费者发现市场上的蜂蜜有含脂肪的，还有标有脂肪含量为0的，那蜂蜜是有脂肪和没脂肪哪个好呢?

蜂蜜中会含有一定的脂肪，因为蜂蜜在采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，蜜蜂在采集花蜜的时候也会采集到一些花粉，所以蜂蜜中会有微量的花粉存在，而很多花粉中含有粗脂肪和游离脂肪酸，蜂蜜中也就会含有脂肪，脂肪的含量与地域、蜜源植物和季节变化等因素有关。

不过蜂蜜中的脂肪含量占比通常是很低的，每100克中含有1.9克左右，大家也会发现有些蜂蜜标注着脂肪含量为0，这是因为从检测的角度而言，要看检测标准如何界定，因此有些蜂蜜检测的时候会显示其中的脂肪含量为0，实际上这个检测出的数值并不代表蜂蜜中没有脂肪，有些检测甚至不会检测脂肪，因为脂肪对于蜂蜜质量来说并不重要。

蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖，还含有氨基酸、矿物质、活性酶和维生素等多种营养成分，以脂肪含量来判断蜂蜜好坏是不正确的。蜂蜜的质量与蜜源地环境、蜂群等因素息息相关。