1、红薯叶（多年生蔓性草本植物）又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。

2、 今天刘嫂就来分享一下“早餐饼”做法。

3、下面开始介绍所需要的食材：

面粉、红薯叶、火腿肠、西葫芦、葱末、鸡蛋

4、先把红薯叶切碎，西葫芦削去外皮切丝。把切好的西葫芦放入碗中用盐腌制下，这样吃起来比较入味，火腿肠去皮切丁，把切好的红薯叶火腿肠放入盆中

5、再放入西葫芦，打入鸡蛋放上色拉油、面粉、生抽、葱末、胡椒粉，然后顺着一个方向搅拌，再加入少许凉水，把所有食材搅拌到完全融合在一起

6、锅烧热后放少许油，调好的馅用勺子轻轻放入锅中，用中火煎至两面焦黄即可装盘。一盘健康美味的早餐饼就做好了

7、红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、催乳解毒等保健功能