“蔬菜界”有这样一群蔬菜……

他们打着蔬菜的名号做着让你长胖的事，他们就是淀粉类蔬菜。

那么淀粉类蔬菜有哪些呢？

根茎类

豆类

果实类

其实单纯地吃土豆、地瓜这些并不会导致肥胖。

但高淀粉蔬菜在生活中经常被当成蔬菜来吃……

吃饭搭配一个炒土豆丝，炒山药片……这都是餐桌上常能看到的菜。

错误的吃法，让淀粉类蔬菜变成了长胖的凶手。

应该怎么吃淀粉类蔬菜？

最好早上吃

经过一晚上，人体内的糖分基本被消耗殆尽，需要补充碳水化合物来提供能量。

在早餐时候吃一些淀粉类食物就能满足身体对碳水化合物的需求，给身体“充电”。淀粉类食物饱腹感强，早餐吃一些好的粗制淀粉食物，就能减少饥饿时间，进而减少午餐进食量。

烹饪时少放盐油

当土豆被做成了薯条，一个土豆的热量就翻了好几番。

烹饪的手段影响着淀粉类是否健康，建议在做淀粉类食物是要少放盐油。

不要把淀粉类食物当做菜

淀粉类食物适合做主食，但有不少人会把土豆、山药、饺子等一些淀粉类食物当做菜摆上桌。

如果你确实喜欢这样的吃法的话，那就要要适量减少米饭和其他食物的食量。

升糖指数要注意

摄取食物后，体内血糖上升的速度就是升糖指数（简称GI）。升糖指数越高的食物，不利于血糖控制，糖尿病人要特别注意。

淀粉类蔬菜中有不少都是高GI值的食物，例如马铃薯、山药、南瓜等。所以大家在选择的时候也要考虑哦~