说到扬州，它是江苏省地级市，是世界遗产城市、世界美食之都、东亚文化之都、国家历史文化名城和具有传统特色的风景旅游城市 ，位于江苏省中部、长江与京杭大运河交汇处，有江苏省陆域地理几何中心（扬州高邮市）之称，有“淮左名都，竹西佳处”之称，又有着“中国运河第一城”的美誉。

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被誉为扬一益二、月亮城 ，扬州，古称广陵、江都、维扬，建城史可上溯至公元前486年，首批国家历史文化名城，中国大运河扬州段入选世界遗产名录；扬州列入中国海上丝绸之路申报世界遗产城市之一。下辖邗江区、广陵区、江都区3个市辖区和宝应县1个县，代管高邮市、仪征市2个县级市。

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扬州拥有国家A级景区37家，其中5A级1家、4A级10家、3A级13家、拟批准3A级4家 。省星级乡村旅游区（点）48家，其中四星级16家。共有星级饭店48家，其中五星级4家、四星级13家。星级饭店客房出租率67.55%。旅行社138家，其中出境游组团社7家。

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扬州的美食，蛋炒饭一定是首选，不要小看了这碗蛋炒饭，在扬州却是美食的招牌美食：此品主副食兼顾，味美可口，营养丰富，且既有大众化品种，也有高档品种，因浇头不同，还可分为清炒蛋饭、月牙蛋炒饭、荷包蛋炒饭、金裹银蛋炒饭、肉丝蛋炒饭、虾仁蛋炒饭、火腿丁蛋炒饭、三鮮蛋炒饭、什锦蛋炒饭、复合蛋炒饭等许多种，各具风味，皆鲜香味美。

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除了蛋炒饭还有一种非常有名的活动：皮包水，何为“皮包水”？著名作家、学者曹聚仁在《食在扬州》一文中说“扬州人爱上茶馆和浴室，所谓‘早晨皮包水，晚上水包皮’”，皮包水是指赴茶社吃茶，水包皮则指去澡堂洗浴。

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唐代《荆楚岁时记》记载：每年农历腊月初八那天，扬州节度使李通裕便设斋烧汤，为500僧人沐浴熏衣，认为不但能除身上污秽，还能涤洗心垢。这是一种宗教性沐浴，它告诉人们，洗身是表结心是质。正如古人所讲的“澡身而浴德”。

扬州的休闲，首选的是扬州的澡堂洗浴。扬州三把刀的“修脚刀”就是扬州沐浴的涵盖俗称。扬州人很会洗澡，很懂洗澡，很爱洗澡，就形成了“早上皮包水”（指扬州人吃早茶的习惯）相对应的“晚上水包皮”的维扬特色。

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扬州沐浴，如同扬州园林，淮扬菜肴一样，既有北方的朴直，又有南方的清婉。朴直便显诚意，清婉遂具细腻，就使扬州沐浴的服务呈现出雄秀并兼、南北咸宜的特色。

洗澡对扬州人而言，不仅是卫生的需要，也还是文明的标志，礼仪的盘桓，质量的尺度，精神的享受了。扬州沐浴，也就成为一定历史时期的社会文明和地域文化的反映了。

扬州修脚刀虽小，却有着长长的源头，深深的根基，重重的分量。扬州沐浴文化，以其鲜明的民族性，流淌于世界沐浴文化的长河中

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扬州沐浴文化，以其独特的地方性，凸立于中国沐浴文化的丛林中；于是，历史赐予扬州沐浴文化一个为老百姓所喜闻乐见的名字：“扬州修脚刀”！她以东亚沐浴流派始祖的身份驰名全球！

扬州小曲小调，首选是非常有地方特色的《乖乖隆的咚》，浓郁的扬州方言，俏皮有趣优美，非常易于传唱。

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