蜂蜜含水多怎么提纯?蜂蜜如何去水分?

前几天浏览网站的时候看到蜜友朋友的一个问题，想想也是比较有趣的，蜜友问：我买的蜂蜜掺水了，它能撑多久不坏?或者怎么能将水分分离出来呢?今天就给大家说一下这个问题。

依我所见，蜜友朋友所说的蜂蜜掺水，应该就是指未成熟的水蜜。毕竟蜂蜜成熟主要7-15天左右，往这样的蜂蜜中掺水，蜂蜜的卖相不好，想必没有人会做这种吃力不讨好的事情。而水蜜则是指不等蜂蜜成熟就取出的蜂蜜，这样的蜂蜜含水量是比较大的，看上去比较稀。

若是一不小心购买了这样的蜂蜜，想要将水分分离出去也不是没有可能，不过不建议大家这样做。目前分离水分最常见的方法就是高温浓缩，这样虽然水分蒸发了一部分，但是蜂蜜中的营养物质、花香味、色泽也会发生相应的改变，营养价值大大降低。水蜜中的营养物质本来就少，若是经过高温浓缩，那也快被破坏殆尽了，大家食用后效果也不大。

所以面对这样的蜂蜜，大家还是尽快吃完比较好。平时也要注意好保存方法，延长蜂蜜的保存期限。因为里面含水量大，可以促进酵母菌的滋生，大家最好放在冰箱冷藏室贮存，冷藏室的温度较低，可以抑制细菌的滋生，从而可以保存的更长久一些。不过以后有购买蜂蜜的时候，一定要注意不要选择含水量大的蜂蜜，不容易保存，营养物质还少。