小寒是一年二十四节气第二十三个节气，古语道，小寒大寒一年过完。小寒一过岭南珠三角地区工厂就要准备年尾饭，吃着年尾饭听到窗外北方吹过来寒风起，是家乡父老乡亲们带来催促过年团聚信使之风？小寒寒风起，吹得游子归。 (小寒时节岭南罗浮山雾茫茫）

小寒是冬季的第5个节气，小寒在岭南标志着隆冬时节的正式开始，小寒，太阳到达黄经285°，于每年公历1月5－7日交节。小寒的天气特点是：天渐寒，尚未大冷，虽然北方峻冷凛冽但是干冷家里都有保暖设备，而岭南地区下雨刮风是是湿冷，生活在北方到了岭南生活在家冻得瑟瑟抖动。 （东莞务工回家赶火车游子）

小寒生活在幸福当今小孩没有感觉到过年脚步声音，80年代前我们乡村长大的孩子知道汉族民间俗话说，小寒大寒，杀猪过年。岭南过年准备与其它地方差不多都如此乡村杀猪做腊肉、腊肠等。腊，脯也。——广雅•释器。腊肉腌肉的一种，主要流行南方四川、江西、湖南省等地烟熏，广东、福建省等地区讲究干晒，广东博罗县罗浮山酥醪村加工的腊昧在珠三角深受喜欢。 （罗浮山山脚下乡村的有过年气氛了）

《礼记.效特牲》：伊耆氏始为蜡，索也，岁十二月，合聚万物而索飨之也。蜡，即腊也。礼记曰：腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其祖也。今年公历2号就是腊八节，“腊八”一词起源于南北朝时期佛教节日，逐渐变为祭祀祖先、门神、户神、宅神、灶神、井神祈求丰收吉祥的喝腊八粥的习俗传统。 （惠州酥醪村客家人晒着准备过年腊味）

岭南是中国美食之最，广东人对穿戴不讲究其它省市自治区恰好相反，所以广东人小寒肯定会找到理由来食，小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱饮食方面宜补心助肺，调理肾脏。广州小寒传统是，把腊肉和腊肠切碎加花生米炒熟，两加一些碎葱的特色糯米饭。 （珠三角工厂加班做完年前客户订单）

月令七十二候集解：月初寒尚小，故云。月半则大矣。小寒，十二月节。小寒过几天就进入三九寒冬，小寒与夏季小暑正好相反。小寒分为三候：一候雁北乡（此时阳气已动，大雁顺着阴阳迁移向北回）。二候鹊始巢（此时北方可见喜鹊开始筑巢）三候雉始雊（雉为鸣叫意思）。 （今年岭南小寒很热，热得小鸟到河边洗澡到树枝上理羽毛）

小寒 元稹唐朝诗人、文学家。字微之，别字威明，河南洛阳人也是鲜卑拓跋部后裔。小寒连大吕，欢鹊垒新巢。拾食寻河曲，衔紫绕树梢。霜鹰近北首，雊雉隐丛茅。莫怪严凝切，春冬正月交。 （现在岭南洋紫荆花开得正旺）