从小时候开始，我就有一个莫名其妙的习惯，就是买果汁的时候首选橙汁。除了好喝之外，主要是因为觉得橙子的维生素c含量高，喝起来比较值。

虽然后来我知道了这并不是真相，但这个习惯至今都没改。

很多人觉得橙子，或者柠檬，是水果中的VC王者，其实它们在排行榜上根本数不上号，甚至连最常见的大白菜都比不过。每100克橙子的VC含量在30毫克左右，而好一点的大白菜可以达到50mg。柿子椒是常见蔬菜中VC最多的，可以超过100mg。

水果的VC普遍比蔬菜多。每100克冬枣可以超过200mg，猕猴桃可以超过400mg，而酸枣可以将近1g左右，也就是说，酸枣体重的1%都是纯纯的VC。

酸枣

但是，这些离顶级选手还差得远。

在我国有一种野果叫刺梨，每100克的VC含量可以达到2500mg！

我们俗称的刺梨有两类，一种是虎耳草科刺果茶藨子，北京的山上就有。还有一种是蔷薇科蔷薇属的缫丝花，只在湖南、贵州等地野生，VC含量高的是这种。

缫丝花的果实——刺梨

不过，无论哪种刺梨，都是“野果”，并没有大面积商用，可吃的部分不多，算不上真正的水果。外国还有费氏榄仁和卡姆果两种VC含量更高的水果，可惜都实在不好吃，一般是作为生产化妆品的工业原料。

那真正的“水果VC王”是谁呢？是一种叫做针叶樱桃的东西。这东西是商业量产水果，味道还好吃。

刺梨根本不是梨，但好歹是蔷薇科的亲戚。针叶樱桃就和蔷薇科的樱桃一点关系都没有了。它是一类产自南美的金虎尾科神奇植物。

这货主要产自巴西的彼得罗利纳，因为这个地区实在不太发达，植物学界对针叶樱桃的认识比较晚，所以名字也比较乱，比如叫西印度樱桃或者巴巴多斯樱桃，最早归入桃金娘科。

后来经过研究，才独立出来金虎尾科，将该植物命名为凹缘金虎尾（Malpighia emarginata），还有一个亲戚平滑金虎尾（Malpighia calabura ），英文名统一叫Acerola。

针叶樱桃

说个题外话，金虎尾这个科属名（Malpighia）可是大有来头的——这是为了纪念意大利著名的博物学家、医学家Marcello Malpighi 而设置的。

大家都知道显微镜是16世纪荷兰的眼镜商们发明的，并由虎克和伽利略等人用于科研。但这位马尔比基老哥才是真正用显微镜的的顶级大神。

意大利博物学家、医学家Marcello Malpighi

他用当时的光学显微镜看了几乎所有他能看的生物，创立了医学的显微解剖学，发现了大量现在已经成为常识的结构。

他发现了毛细血管，证明了血液循环；发现了主动脉弓以及肝脏、大脑、脾脏的各种显微结构；他甚至还发现了细胞，只不过比虎克晚了点。

博物学家当然不能光看人，他也看植物和动物。草本植物和木本植物茎的本质差别就是这老哥发现的，单子叶植物和双子叶植物茎的差别也是他提出来的，这都是非常重要的基本研究。

中学生物成绩好的小伙伴大概记得一个大名鼎鼎的叫“马氏管”的词，这是昆虫等节肢动物的排泄器官。没错，这个“马氏”就是马尔比基，又是他发现的。后人为了纪念他的伟大贡献，把金虎尾科的科名给了他，当然，马尔比基是当得起的。

昆虫马氏管的主要类型

扯远了，说回来。

针叶樱桃是真正的量产食用水果中VC含量的王者，每百克含量在2500mg左右。一颗小小的针叶樱桃就可以抵上四五个橙子的VC含量，吃一颗就够人一天的摄入量了。针叶樱桃除了含有大量天然VC外，还含有黄酮、类胡萝卜素、花青素、维生素E、钙、磷、铁等营养物质和活性成分，被称为守护人类健康的“红色城堡”。

唯一可惜的是，针叶樱桃原产自万里之外的南美洲巴西等地，对阳光、水分要求都很高。

国内只有在最南的几个省份才能种活这个家伙，但还都不能达到够品质的量产，这使得我们基本没有机缘吃到新鲜的果子。

针叶樱桃