明察暗访小作坊,食品安全添保障

近期,济南市莱芜区市场监管局高庄监管所积极开展对食品小作坊的监管帮扶活动,从加工设施、生产工艺、三防措施落实等方面,认真指导小作坊经营者,努力提升食品安全工作水平和标准。

针对春节即将来临,群众对小作坊加工的食品需求量急剧增加的实际,全所专门成立三个小作坊督察小组,对辖区的小作坊,明查暗访,加大现场检查力度。现场检查主要是对小作坊的食品加工环境、加工原料、加工过程等,逐项检查,发现问题,当场督导解决,切实做到防微杜渐。(亓怀斌)

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