春节期间，家人团聚的饭桌上，总离不开美味的瓜子、花生、开心果、巴旦木等坚果。随着春节的临近，路边炒货店及商超里的炒货也开始“走俏”。15日上午，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者走访了解到，时下除了瓜子、花生等一些平价炒货卖得好以外，临近年关，开心果、榛子、夏威夷果、碧根果、腰果等高档炒货的销量也越来越好。不少市民抱着过年了得吃点好的犒劳辛苦一年的家人及自己的心态，纷纷选购高档炒货。

“今年中高端的坚果很受欢迎，仅开心果，一天的营业额就在一万元以上，这个陈列柜每天能有三万元的业绩。”在城区一家大型超市专门设置的高档炒货专柜前，销售经理肖燕告诉记者，为了吸引顾客，他们今年在陈列柜的摆设和特色服务上都下了不少功夫。“春节就要吃点好的”的传统，也是促使中高端坚果销量提升的一个重要原因。

为了激起市民的购买欲，超市专门还提供现场试吃服务。开心果、榛子、桃仁……陈列柜旁围满了前来挑货的市民。“这个价格也不贵，每样都来上一点，春节时一家人围在一起吃点干果炒货，唠嗑才有氛围。”正在挑选桃仁的市民白阿姨说，超市里炒货的味道挺不错，瓜子、夏威夷果，还有这个松子、开心果，品种也都很齐全，孩子们都忙活了一年，回家过年得让他们吃点好的。

在城区某小区的商品街上，马庆波家做炒货已近30年。临近年关，每天下午5点半，马庆波就开始点火，现炒现销。从5点半忙活到晚上10点，一天能炒上五六十斤。“现在还没完全到旺季，等过了腊月二十五，中午就要开始点火，到了年前两天，就得全天开火了。”马庆波说，根据往年的销量来看，春节前，他至少还得再备三次货。

据了解，今年春节期间的炒货干货整体价格必定会因运费和人工费的增加而有所上浮。马庆波告诉记者，为了给新老顾客带来质量好价格实惠的炒货，他们早已提前备下了800多斤待炒的原料，在春节涨价前进货，既能减小成本，也能保证销售价格基本与往年持平。