吃货福利!西安过年不可错过的美食攻略!​

中国年,看西安,西安的美食让人流连忘返!!

著名作家王小波有句话被人反复念叨:「一个人只拥有此生此世是不够的,他还应该拥有诗意的世界。」

许多人都记住了这句,但是却忘了后半句:「对我来说,这个世界在长安城里。」

西安是周、秦、汉、隋、唐等13个王朝建都之地,当时政治、经济、文化上的中心,美食也是博采各地的肴馔之精华,各式各样的西北美食汇聚于此,不管是诱人的街头小吃,还是各具特色的老字号品牌店面,以及年轻人最爱的网红打卡新派潮店,都让走进西安的吃货朋友们,嘴上吃的过瘾、吃的流连忘返!

今天,商旺宝招财君和大家来聊聊作为一个外地游客,来到了西安,在游览各个名胜古迹同时,如何最短的时间内找到好吃的美食?

所有的西安美食,无法全部来涵盖,重点来说:陕西官府菜美食、美食街打卡地!

特色美食之一:陕西官府菜

大唐博相府之陕西官府宴, 被誉为“皇帝御宴”,陕西官府菜讲究用料广博益寿,制作奇巧精致,味道中庸平和,以菜名典雅而得趣,筵席名目繁多,且用餐环境古朴高贵。

这些“出身尊贵”的“皇帝御膳”,每道菜肴都有名称简介以及历史渊源,知道哪些是保留菜、改良菜、创新菜等。要吃也得吃个文化、吃个历史、吃个内涵、吃个品位、吃个明白嘛!以便投入真情实感,酣畅淋漓地过一把“皇帝瘾”,至少也是过一把“侯门相府贵族瘾”嘛!

一席高端精品陕西官府宴(菜),由8凉12热2面点共22道菜肴组成。

凉菜有:三皮丝、温拌腰丝、猴戴帽(升官图)、酥骨鱼、酸辣蜈蚣笋、油爆河虾、姜汁月牙豆、芝麻粉紫菜鱼肉卷;

热菜是:五侯鲭、海参烀蹄子、莲蓬鱼肚、金钩吊马蹄、珠联璧合、金钱发菜、酿桔形虾仁、蝴蝶海参、燕子归巢、醋芹鱼鱼、汤浴绣丸、海棠鲜口蘑;

面点小吃为:金线油塔、四喜蒸饺。

特色美食之二:德长发饺子宴

有人说:“不看兵马俑,不算到过西安”老餮们会说:“不吃饺子宴,也不算到过西安”。要说西安最有名、最传统的饺子宴,则非中华老字号德发长饺子宴莫属。

德发长饺子宴是上世纪八十年代初,在饺子包席的基础上经过专家和技术人员的不懈努力,博采众家所长,把选料与多味、烹饪与营养、形态与艺术、饮食与文化等巧妙融会在一起,具有"一饺一形一态,百饺百馅百味"的显著特点。

特色美食之三:西安饭庄葫芦鸡

西安饭庄建于1929年,以“陕菜正宗“、”陕西风味小吃大全”闻名于世,尤其以葫芦鸡最为著名。

葫芦鸡原名″囫囵鸡",葫芦鸡为其转音,号称陕菜第一菜,长安第一味,始于唐代。葫芦鸡色泽金红,皮酥肉嫩,香烂味醇,筷到骨脱。含有丰富蛋白质和人体所需的饱和脂肪酸。

美食街打卡地之一:永兴坊

永兴坊--陕西非遗美食文化街区,这里的打卡美食不重样,抖音拍起来!永兴坊陕西非遗美食文化街区(下面简称永兴坊),真诚推荐!

来到西安游玩,如果一定要去一条美食街,那么位于西安市新城区东新街中山门里的永兴坊不可错过。永兴坊作为全国首个以非遗美食为主题的街区,被全国网民票选为“十大美食街区”。

永兴坊汇集了各地的特色小吃,比如魏征家宴、陕西非遗宴等,消费方便价格透明, 绝对是“一站式咥美陕西美食”。

永兴坊还是拍摄抖音美食的绝佳地方,到处都是现场制作美食的店面,展现最具陕西特色美食文化;世界最大皮影、陕西最长石桌、魏征历史墙、陕西八大怪街景墙等景观, 美食与景观相结合,真是吃的过瘾,美的感叹!

美食街打卡地之二:回民一条街

回民一条街--西安著名的美食文化街区,这里的小吃,保证你嘴闲不下来,吃个没完!说起回民街,似乎来了西安,不来感受一下,都觉得没来西安。也是必须去的一条美食街,这里面的美食品类真是太多了。有人说,这里是毛笔酥的鼻祖。

回民街的美食比较有特色,是杂、多、香,各种各样的清真饭馆与小吃摊点密密麻麻在一块,是品类最全的街区。有老陕葫芦鸡、晾衣毛肚、老醋松鼠鱼、桂花酒 、妙笔生花、biangbiang面 。有时间空着肚子来品尝吧。

美食街打卡地之三:袁家村

袁家村是陕西地方特色美景、美食的聚集地,观看了夜景,还吃了美食!“袁家村”是陕西关中比较早、比较成功的乡村旅游基地。

走进袁家村小吃街,恍惚间有一种回到儿时大农村过年的热闹。大公社时期的宣传标语、粗矿的木质桌椅板凳,熟悉的砖砌土灶台,肌理粗糙的麦秆泥墙,仿佛岁月倒流,在这里很容易找到家的味道。

总结

商旺宝招财君有话说:

陕西是一片神奇的土地,陕菜烹饪技法比较讲究,如汆、蒸、煮、炸、炝等,都是它比较有特色的技法。

西安这个城市,散发着舌尖上的“陕西味道”,Biang biang面、葫芦头泡馍、陕西饸饹、臊子面、锅盔、水盆羊肉、肉丸胡辣汤、粉汤羊血等等,可以吃的美食太多了。

来到西安,喜欢品尝美食的朋友,一定要多待几天,多尝尝西安美食,绝对是吃货来了就不想走的美食天堂。‍

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