中国山东网2月3日讯 2月2日上午，青岛市委副书记、市长、青岛市新型冠状病毒感染肺炎疫情防控指挥部总指挥孟凡利到崂山区现场察看餐饮企业疫情防控工作。青岛市政府秘书长卞建平、青岛市商务局局长赵世玉、青岛市市场监督管理局局长张杰、崂山区区委书记孙海生、区长赵燕陪同。

在星光里台食工坊，孟凡利市长接受体温检测后进入店内。仔细查看了疫情防控相关措施，包括人员测温、环境消毒、通风、外卖取餐过程等方面，并仔细询问了近日的营业情况。孟凡利对市场监管部门的防控管理和企业的主责意识表示认可，指出，全市复工在即，市场监管部门在做好疫情防控工作的同时也要做好企业的“贴心人”，及时了解企业诉求，积极协助企业解决生产经营中遇到的困难和问题，确保餐饮行业安全有序，让消费者放心，让经营者安心，共同保障好社会用餐需求。

疫情发生后，根据市委市政府工作部署，崂山区市场监督管理局第一时间取消休假，全员上岗，出动执法人数450多人次，深入扎实做好餐饮业的疫情防控工作。

　　全覆盖检查，第一时间发布预案

崂山区共有餐饮业户4800多家，其中大中型餐饮单位500余家。第一时间制定《餐饮单位防控管理预案》和《餐饮业疫情防控工作警示函》，对所有在营业的餐饮单位进行全面检查告诫。

倡导“无接触”服务，加强网络餐饮管控

制发《关于外卖餐饮单位疫情防控大检查的通知》，集中约谈美团、饿了么，加强外卖骑手卫生防护，提出消毒要求，配送餐箱每天消毒不少于3次，送餐车辆每天消毒不少于1次，倡导“无接触”取送餐服务。

加大集中用餐单位监管，降低疫情风险

对10家养老机构持续开展食品安全和疫情防控工作，采取错时分餐，降低老年群体聚集性用餐疫情风险。排查政府、街道机关食堂加工各环节隐患，全面消除疫情风险。

营业餐饮名单日更新，确保复工用餐需求和安全

复工日期迫近，出台《疫情防控期间集体用餐食品安全管理预案》，建立重点单位食堂主要负责人工作群，每天更新发布可提供订餐送餐的企业单位名单，建议用餐单位采取分时段分流用餐方式，学校食堂采取分餐到教室用餐方式，避免集中用餐风险。