她是中国最贵酒店之首——“安缦迷”的仙境下午茶品鉴手册

前段时间，上海安缦养云酒店以每晚6000+的房费，稳居中国最贵酒店之首。

尽管如此，对于全球的Aman Junkies（安缦痴）来说，安缦即目的地，走遍世间安缦依旧是最好的安排。

越南安缦将传统建筑融入海滨渔村

不丹安缦深藏于山谷之间

巴厘岛安缦无敌山海景，遗世独立

作为全球顶级酒店中，最为低调奢华的代名词，安缦在酒店界等同于一个被神化的名字。

与大多数奢华酒店所追求的金碧辉煌并不一致，安缦的客房从来不会超过50间，每次选址也更倾向于隐秘，幽静，风光绮丽，很少会被商业气息大肆熏染的山水悠然之地。

上海养云安缦让沉寂千年的徽派建筑在异地重生

我所喜爱的安缦，总能在她营造的氛围下，让住客体会到内心宁静。

泡上一壶滇红，喝着下午茶，度过慢悠悠的一个下午，享受与自我对话的放松惬意，便是安缦的魅力所在。

2019.京都安缦

Kerry Hill最终章

在正文开始之前，同大家聊聊几天前开业、Kerry Hill的遗作京都安缦。

对于安缦痴来说，京都安缦14年的等待，使这间日式风情的古老庭院一直受到关注，现在更是一房难求，每晚约7000元人民币起。

位于酒店旁的金阁寺

度假村坐落于京都名山左大文字山脚的隐僻庭院中，四周环绕蓊郁森林。29公顷的永久森林，和3公顷的庭院。古老的园林数十年来一直经由前任主人精心打理。

在自然流水鸟鸣声中，享受下午茶的精致

享用下午茶的场所，采用了下沉式设计，庭院里的自然美景一览无余，同时也可以听到周围的流水声与鸟鸣声。

行政总厨Kentaro Torii，将自己游经多国的所学，融合在自己的厨艺中，呈现出多样融合的特别料理。

除了精致甜品之外，宾客可以品尝和果子，以及用麻糬、红豆和水果制成的传统和式蜜饯。最后，以鲜制京都抹茶点睛收尾。抹茶非常新鲜，也是服务人员现场制作的。

这种来自味蕾视觉听觉的冲击震撼，唯有

当你真实地听到其中的虫鸣鸟叫和泉水叮咚，

被来自深林的微风拂面，才能体会到京都安缦想要带给我们怎样的情感。

2008年，自中国第一个安缦酒店——北京颐和安缦横空出世以后，十年的时间里，中华大地上已经相继出现了杭州法云安缦，丽江大研安缦，上海养云安缦，他们的下午茶又是怎样的呢？

2008.北京颐和安缦

京城一梦

酒店的大门设在颐和园的东门，左右两头石狮子护着，路过的人总忍不住好奇心往里面瞧，却猜不到里面是一家顶级度假村。

第一次去到酒店的感受，是尊贵的。在它内部有一个神秘的通道能直达颐和园，作为住客，能在游客大军攻占颐和园之前，首先进入园区。

四方院落，幽静庭院，上有金砖青瓦点缀，下有曲径交错布局。

俯瞰颐和安缦

高性价比下午茶，出品可以更好

镜影轩是每日西式下午茶的绿幽处，垂柳倒映水畔。面对迷人的莲池景，这里本是心心念念的一处好场地。

下午茶套餐包含6款甜点和3款咸点，用精致鸟笼装盛，微信商城优惠价222元/套，也可以单买蛋糕66元3款。相比4800/晚的普通客房价，性价比很高。

不过抛开美景，单是从出品角度评论，颐和安缦饼房团队的构思略显单薄，苹果派细节粗糙、绿茶慕斯蛋糕口感厚重，与国内其他顶级酒店相比，着实差了几分功力。

2010.杭州法云安缦

法云安缦的选址是极为绝妙的，这里曾是法云古村落，所有建筑都由原有村屋改建，所有客房都是在原有民居上翻建，没有一间房是完全一样。

法云安缦的设计概念为“18世纪的中国村落”、“保持原生态山野趣味的西湖山地自然村落”，未经雕琢的质朴更透出其中的禅意。

乌黑的木制墙壁、歪歪扭扭却依然牢固着的大梁，还有用石头搭成的围墙。

夕阳下变幻的光线

到了冬天，一旦是有了雪的加持，简直是美上了天。

百元不到，打发一下午的时光

这家安缦房间只有46间，但餐厅却多达6个，都对公众开放。

最便宜的安缦咖啡馆，一杯咖啡45，一个糕点20+，百元不到也是把一下午的时间给打发了。

“秋实”双人下午茶，456元/套，5款甜品，2款咸点，各两件。蒙布朗入口即化而软糯，芒果巧克力蛋糕颇具层次感，半熟芝士娇嫩松软入口即化，层次感的配搭很丰富。

在法云安缦，你大可让时间慢下来，深度放松身心，平衡自身的能量，

度假的最高境界大概就是安缦所说的“今日无事”。

相信我，法云安缦内的杭州和法云安缦外的杭州，是两个世界。

2015.丽江大研安缦

丽江终年阳光明媚，即便此刻已是冬日，大研安缦依旧如春。

大研安缦的设计因地制宜，采用传统纳西建筑的经典元素，和谐地融入丽江古城之中。

20米长的室外恒温泳池

一边远眺玉龙雪山和大研古镇，一边吃着云南土火锅唱着歌

纳西风格下午茶

茶舍，是安缦供应下午茶的地方。光听名字，就已经足够禅意

建于有历史深义的

文昌宫内

，露台坐拥全城风貌，有种俯瞰众生的壮阔感。不得不说，

茶舍选址是绝妙的

。

纳西风情蔓延到了安缦的每一处细节之中。有别于常见的英式下午茶，旅人可以在纳西风格建筑中品尝到具有当地特色的精致甜点，再配上一壶热热的奶茶，为冬日带来暖意，298两位。

看似简单的甜品，配上风格明亮的特制鸡尾酒，口感达以平衡。

享食完毕，建议你来到这昔日的科举考场走一遭。在浓厚的文化味里浸润片刻，感受几分文艺腔。

2018.上海养云安缦

历时10年耗资33亿，十年树木百年树人

2002年，江西抚州的50栋赣派古宅，以及围绕周边生长的10000多棵古樟树，因为修建水库，遭遇了前所未有的危机。

眼看那些古宅和古树命运变得岌岌可危时，一段拯救千年文化与历史的浩大工程便轰轰烈烈地开始了！

左边这棵是从江西移来养云安缦最古老的树

当地企业家们决定把这些沉淀千年的遗产，从江西抚州逐一抵运700公里外的上海，让它们在魔都这个异地得以重生。

项目开始后，由植物学家、古建筑工程师和专家团队组成的一支专业队伍，从江西的30个古村落中进行拆解、运输那些老祖宗遗留下来的32栋明清时期徽派古宅庭院，并不惜耗费大量人力、物力，在上海开展修复工作。

养云安缦

异地移建，每一个零件的修复，无不经历了一个艰辛而繁复的过程。

那些深谙中国传统建筑，技艺精湛、经验老道的手工匠人们，面对着这些古宅建筑的修复也都卯足了心思，生怕一个失误而毁坏了这些珍贵的“文物”。

抚州古宅拆装过程

2007年，安缦的加入更是让这场宏伟的历史文物保护计划，一时间变得备受瞩目。十年的时间里，他们陆陆续续投资了33亿，终于为世人再现了一个穿越千年的梦境。

现如今，上海法云安缦是中国第四家、全国最贵（每晚均价6000起），亦是全球占地面积最大的安缦酒店！

游历养云安缦 下午茶环境绝佳

下午茶分为双人经典下午茶598（另加15%服务费），3款三明治，8款甜品。

双人

养云下午茶698元

（另加15%服务费），3款三明治，8款甜品，红色阁楼

甜品口感不过不失，既没有惊艳，也没有惊悚。虽然人均300+在上海不算便宜，但

吃完下午茶可以在养云安缦小逛，千年历史的安缦神树，

围着浇水一圈据说可以祈，放松养心的好去处。

结语

真的不是所有人都能理解安缦的，安缦的粉很小众但也很专一。

但这就是安缦本该有的样子，懂的人会在内心感知得到，弱水三千饮一瓢，我要的是一生一世一双人。