封面新闻记者 喻奇树

新冠疫情之下，宅在家里想吃美食不知怎么做咋办？现在，成都名店名厨可以送半成品美食到家，你只需按步骤简单操作就可以做成美食了。

封面新闻从成都餐饮同业公会了解到，近日，同业公会联合众餐饮名店，推出了“百店名厨名菜到家”活动，一方面帮助餐饮名店度过难关，另一方面又满足宅在家里的市民能享受到美食。

据了解，从2月初开始，成都餐饮同业公会就联合餐饮名店，携手名优直购互联网平台，让餐饮商家免费入驻，为市民提供在线配送菜品活动，众多餐饮名厨亲自操刀，为市民炒制美味。

随后，成都餐饮同业公会又联合餐饮商家推出了“百店名厨名菜到家”为市民配送半成品的活动。也就是，各餐饮名店，为消费者提供原料、辅料等已经搭配好的半成品，让广大市民足不出户，居家就能烹饪出在名店名厨指导下的美味佳肴。

正常情况下，在平台下单后一两个小时后，就有外送人员将包装好的半成品送到了小区门口，每一个菜品里面都有一张温馨小卡片，上面写着菜品的烹饪方法，还留有厨师的电话。市民只需按照卡片上介绍的步骤简单操作，就可以做出美食。

成都餐饮同业公会介绍，接下来，他们还会上传厨师制作菜品的小视频，可更加直观地指导市民在家“做名菜”。据了解，目前，已有老房子、巴国布衣、红杏、大蓉和、柴门、皇城老妈、老码头、蜀九香、麻辣空间、大妙、小桃园等十余家成都知名大型餐饮企业上百家门店参与此次活动，将自家的“拿手菜”、“名菜”逐渐上线到“名优直购”互联网平台，消费者只需在微信上搜索并进入该小程序，就可以看到品类日渐丰富的名菜名录。

据参与此次活动的麻辣空间相关负责人介绍，几乎每天都会有市民在这个平台上下单，这在方便消费者的同时，也一定程度上支持了餐饮企业度难关，减少损失。

来自成都餐饮同业公会的数据显示，自2月1日拉开餐饮企业在线配送活动到2月15日，第一批加入在线配送的24个品牌388家餐饮门店共完成订单数12.62万笔，销售额达到1130.27万元。

自2月16日至2月29日，“点餐自取 团膳直送”活动，包括2月1日第一批加入在线配送的24个企业388家餐饮门店，和2月23日第二批加入的44个餐饮企业单位的327家餐饮门店，共完成订单数22.3万笔，销售额达到1811.37万元。

整个2月完成订单数34.9万笔，完成销售2941.64万元。

成都餐饮同业公会秘书长袁小然表示，疫情发生后，在市商务局的指导下，同业公会发挥协会作用，积极引导餐饮企业调整产品结构，改变运营模式，支持餐饮企业共度难关，并借机实现产业升级。