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陛下们晚上好呀,包子送之前答应你们的菜谱来啦(前段时间就给你们拍好了,拖拖拉拉今天才给你们整上)!!
一提到东北,很多人第一个想到的也是这道菜!今天又是一道我从小吃到大的东北家常菜;一道我觉得是东北菜里最香的——猪肉炖粉条子!
前段时间宅在家里不能出门,只能用家里现有的菜鼓捣吃的~ 还好我妈年前囤了 5 棵白菜,正经解决了我家好几顿饭呢!
当然, 隔三岔五就得来一顿 的猪肉炖粉条子可正经吃了不少次。
一家三口吃, 5 斤的 白菜撕 4、5 片叶子 ,抓了 一溜粉条子 ,没五花肉了,我就用 一小块带皮猪肉 做的。就这么简单,一顿饭就解决了~
我们家这边的 大白菜 打过霜 可甜了 , 粉条子滑不粗溜的 , 肉炖 得老香老香 的了,一点都不腻!!
这菜里 我最爱吃的就是粉条 ,这货把肉香和白菜的甜全吸走了,又特有 韧性滑溜溜的 , 口感味道俱佳 ! 有了它真的能多吃一碗大米饭!
说到这我想起来了,我在微博发了这道菜,好几个人来杠说我肉放得少。
原因有两点:一个是特殊时期肉不好买(还买我就用五花肉了),再一个是我真更喜欢吃里面的粉条和白菜,肉纯属借味的。你们做的时候,爱吃肉的可以多放点肉, 啥食材放 多少,全凭自己喜好来就好哈~
家常菜,很随意的,自己喜欢吃啥样的就做啥样的,我给菜谱只是个参考,大家按自己喜好调整就可。
关于正不正宗呢?我这个不正宗!
每个人家都有每个人家的做法,谁敢说自家的肯定正宗。
作为东北人,反正这菜我姥姥姥爷,做了好几十年,我爸我妈又做了好几十年了,我光吃就吃了 20 几年......准保好吃就完了!哈哈哈哈哈哈哈~
白菜(一家人吃一顿 5 斤的白菜用 5 片左右的叶子就够了)、猪肉(最好是五花肉)、粉条(提前 1 小时用水泡软)、姜、葱、生抽、老抽、蚝油、盐、八角
用手机拍了个做法视频给你们
可以先看一下具体操作手法
后面还有详细分解步骤哦