根据最新的研究报告，几年前在太空中种的那些“太空生菜”的营养价值和地球上生长的类似植物的营养价值不相上下。

在2014到2016年间红长叶生菜植物在国际空间站上的美国宇航局的蔬菜生态系统零重力温室中生长了33到56天，并且还设置了LED种植灯和自动浇水系统。

三名宇航员组成的小组每人实用了几片叶子，其余的作物被冷冻后送回地球。肯尼迪航天中心科学家对太空生菜做了化学和生物学的分析，对其与中心实验室的同一时期内的红长叶生菜进行了比较，“地球上的生菜”与Veggie温室中的温度和湿度及二氧化碳水平都相匹配。

科学家称，地球和国际空间站植物的成分非常相似，但是实际情况上，太空生菜中还包括着钾、纳、磷、硫、锌等元素，除此之外，还有较高水平的酚类物质，据科学研究发现这类分子有抗病毒、抗癌、抗炎的特性。

在科学家研究后还发现，在任何植物上都没有发现有害的细菌，此项发现之后，我们认为太空莴苣也是可以安全食用的。

肯尼迪航天中心的Gioia Massa博士说：国际空间站将作为未来长期任务的试验台，为挑选在微重力下有效生长的候选物提供条件。未来还会测试研究其他类型的多叶作物、胡椒和西红柿等果蔬，为宇航员在空间站上提供新鲜对的农产品。