八爪鱼的风味，你要不要体验？要不在家试试？

八爪鱼绝对是一种很可爱也很好吃的海鲜，八爪鱼就是章鱼因为八条腕足而得名八爪鱼，八爪鱼是一种味道和口感并存的小海鲜，大型的章鱼和小八爪鱼想必

我更喜欢的是小八爪鱼，因为吃起来很方便，但是今天要做的是中型大小的八爪鱼，这种八爪鱼的口感与味道是一种在中间值的海鲜，既有大型章鱼的口感也有小八爪鱼的味道，所以用这种规格的海鲜还是很不错的！

将八爪鱼切成薄片，这时极其考验刀工的一种菜，八爪鱼切成薄片因为刀工很一般我足足切了半个小时才完成，将八爪鱼片切好以后备用

烧一锅水下入花椒、辣椒、胡椒粉、少量的白酒、葱姜段以后充分的煮开，香味出来以后下入八爪鱼片汆烫十秒的时间就可以了，将八爪鱼片取出来以后蘸着料汁就可以吃了。

八爪鱼要根据你切的厚度来决定汆烫的时间，另外料汁是醋、芥末、酱油、芝麻、葱花、姜丝、蒜末、蚝油、香菜碎和一点油调配而成的。