奥尔良果香烤鸡的制作方法

一、食材:

三黄鸡 1只、蜂蜜 适量、苹果 半个、味之院奥尔良腌料 100g、橙子 2个、土豆 1个、黄油 适量、白砂糖 适量

二、制作方法:

1、三黄鸡去掉鸡脖子、鸡脚和鸡屁股。

2、准备苹果、橙子和味之院奥尔良腌料。

3、将一个橙子切成瓣,塞入鸡肚子里面。

4、用牙签封好口。

5、将味之院奥尔良腌料涂抹在鸡的全身。

6、放入保鲜袋内,放冰箱冷藏一晚上。

7、第二天将一小块黄油放入小锅内加热化开。

8、苹果和橙子切成块。

9、将苹果和橙子放入融化的黄油中,加些砂糖,炒一下,待水果变软收汁盛出备用。

10、把腌制好的鸡从冰箱内拿出来,拔掉牙签,取出鸡肚子里面的橙子,塞上煮好的苹果和橙子。

11、把鸡用烤叉穿好,并在鸡翅尖和鸡腿关节处包裹上锡纸,避免烤制干。

12、烤箱预热200度,放入烤叉,底部垫一个烤盘,接住滴落的油脂,上下火烘烤1个小时左右,中间每隔15-20分钟可用刷子,在鸡身表面刷些蜂蜜水。

13、出炉,可以开吃了。

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