一、食材：

鸭 600克、味之院奥尔良腌料 60克、黄油 10克、麦芽糖 10克

二、制作步骤：

1、鸭子用牙签或是尖物扎一下，这样腌制容易入味。

2、备好味之院奥尔良腌料。

3、把味之院奥尔良腌料直接涂抹揉搓，封上保鲜膜，冷藏腌制过夜。

4、腌制好取出置架子上，风干去一些水份。

5、烤箱预热。上下火热风烤，上下火210度。时间设置45分钟。

6、预热时间到，鸭肉上盖上锡纸。

7、黄油和麦芽糖混合。烤至10分钟时，暂停取出，涮一层麦芽糖和黄油混合液。

8、再入烤箱烤免去锡纸，烤至结束即可。