光泽辣味馆

光泽辣味馆，不用多介绍，金山网红店，马友不知道它一定是新人。光泽辣味馆能在马友中有如此良好的声誉和这么大的受欢迎度，除了菜好吃，更关键是老彭人好会做人。

老彭其人

如果你不知道老彭，那一定是新人中的新人，上次马友半旦，老彭当着五百多位马友上台勇敢高歌一曲《谢谢你的爱》，引爆全场高潮，就这首歌台下打赏了数千元，虽然让璐等刘德华铁粉恨得咬牙切齿，但老彭从此一唱成名，现在到店很多朋友是先认识老彭是哪位再点菜。

老彭会做人，对待马友是格外热情，只要顾客报马友一定是当自己好友来接待，为你精打细算，不肯让你多花钱，闲暇还能陪你喝几瓶，“喝吐老彭奖励一头番鸭”那可是金山马友群多年的口号，只是他经常耍赖，不是昨晚女同学来喝多就是明天师傅请假他要顶班不能喝，不过一般情况，只要女马友娇滴滴叫几声“老彭哥哥你就是金山刘德华啊”，老彭基本就范，那喝起酒就是倒酒。

老彭对马友真心，马友们也自然捧场，金山地界其他家不能肯定，老彭的光泽辣味馆绝对是马友必去的头牌，金榕北路那一条街，就属老彭店生意最旺，尤其中午时候，排队吃饭，如果你跟老彭打招呼发现他没有认真搭理请不要见怪，要不就是太忙要不就是收银台后太太盯着。

新开包厢

老彭店什么都好，就是环境太一般，尤其包厢气死人，没有封闭，靠近厨房出菜口，里面炒啥菜包厢客人都能闻到，很多马友都说，好吃是好吃，就是熏得受不了，说多了，老彭自然也上心，这不是，年前老彭咬牙一合计，把店后的仓库拿下来改作5个包厢，重新改造卫生间和排烟系统，这一下，鸟枪换了大炮。

虽然比不上大酒楼会所高档，但也清新干净，最关键，不再让你觉得堵，可以很舒服的就餐，5个全包最大可以坐16人，其他可以坐8-12人，有两个包厢可以打开隔断做一间，有什么30人左右的聚会用的恰好。

新包厢已经非常抢手了，每晚爆满，菜好吃价钱实惠老板热情的地方也只有光泽辣味馆最合适。

老彭店叫光泽辣味馆，也叫“光泽闽浙赣日韩料理研发中心”，这是因为老彭自己是大厨，肯钻研悟性高，经常在外面吃到什么好菜回来就学做，大家喜欢就留下不爱就撤，所以光泽辣味馆基本上的菜都是大家挑选后留下的精华，能不好吃吗。

老彭每天自己买菜，谈不上有机绿色，都是边上农贸市场购买，菜一定是新鲜的，肉是不打水的，再加上光泽老家每天捎下来的稻花鱼泥鳅田螺豆腐观音菜花瓶菜春笋莴笋干等当季食材，在光泽辣味馆，食材你尽可以放一百个心。

新装修新包厢自然也有新菜，老彭店没有菜单，看菜下单，以山珍家禽为主，闽北口味，重油偏辣，当然老彭会按照客人口味调整，不辣的菜很多，毕竟马友们以福州人为主。

甲鱼炖河鳗

甲鱼炖河鳗，老彭做人实诚，他会告诉你这个不是天然的，不乱开价，同时不偷工减料，份量十足，我们马友聚会一定会点它做头盘，补的不行，上菜时候，老彭基本会屁颠屁颠出现跟大家打招呼，金花你的脸色不好要多吃点，二朴昨晚你喝多恢复怎么样，惹得大家当场要和他吹瓶，找抽。

目鱼炖猪脚

我最爱老彭家这道目鱼炖猪脚，尤其猪脚切圈而不是切块，那是深得我心，猪脚最美的是皮和肥，蘸一点点生抽，真的太美味了。

红烧猪头肉

老彭很多时候是看今天它买到什么好食材给你推荐什么菜，比如这个猪头肉，新鲜的，很难买得到，拿去带辣红烧，不跟你吹牛，我米饭可以吃一桶。

剁椒鲢鱼头

硕大无比，绝对不逊湘菜馆。

羊头锅

前面说过，老彭爱琢磨菜，这羊头锅就是老彭跟着我们到处吃学来的福州做法，不得不说，在厨艺方面，老彭有点天才，当然在酒量方面，金榕北路五百强都勉强。

烧庄羊肚

在光泽邵武菜中，烧庄是个重要烹饪方法，没有烧庄菜就成不了席，一般用的是牛腩半番等，老彭用的是新鲜羊肚，一改蛏干羊肚那股味道，辣汤浇饭可以再来一桶饭，这道菜有的时候要故意不吃完，打包，回家切点白菜梆子萝卜块再滚一滚，一流。

牛鞭炖番鸭

老彭很多菜是为马友而研发的，前面的甲鱼河鳗和这道牛鞭番鸭，不辣，确保不吃辣的朋友到店也有许多菜可以点，所以不要看挂着光泽牌子就能为都是辣菜，有种笑谈，光泽辣味馆除了光泽菜做的不地道，其他都很拿手。

太平燕

你看看这虎皮蛋，老彭知道我们都不爱吃白花花的鸭蛋，就把鸭蛋炸成虎皮蛋，这下一人一粒就没见谁不吃的。

乔子炒蛋

乔子是产在闽北路边的野葱，用来炒咸肉是原来打牙祭的美味，老彭店也有炒咸肉炒腊肉，加了大量小米椒炒蛋，还是那句话，下饭，下酒，来老彭店每个人都很满意，为何？因为都吃的非常饱，吃饱是吃好的前提。

小炒菜

老彭炒肥肠也是一绝，可惜我们去晚了，只有棍子肠，偷偷告诉大家，我们经常约晚上八点后才去老彭店吃饭，为何，因为如果早去店里人挤人，老彭也照顾不过来，八点后热潮一过，老彭有空，就可以让他炒几个不一样的小菜下酒，比如炒猪肝、炒鱼肚、煎蛋煲......不能透露太多，免得都被你们学去，那八点后菜不是都卖光了，我们有办法，去之前就自备好了食材，再说边上就是大润发，或者朴朴永辉到家，方便，当然，自带食材加工仅限老马友，大家不要一股脑给老彭增加工作量。

篇幅有限，还有炒腊兔、炒鸭胗、黄焖鱼头、炒牛肉、炒黎菇、椒盐河虾等家常菜肴，谈不上资造，谈不上大师水准，但每一道菜都能清盘，据说老彭店里最高纪录是6个女的吃了15道菜，要不是担心收银台后的目光，老彭很想过去加个微信认识一下，每次谈起，老彭都一脸遗憾。

老彭炒饭

最后谁也不能错过的是老彭炒饭，至于它有多好吃，相信我的微信好友们都熟悉，我是最经常去吃这道炒饭的，最初它也是老彭专门给我炒的，后来被我推荐成店里招牌，下单炒饭时候一定要惦记让老彭加点切碎萝卜干，老彭店没有固定菜单和固定做法，偶尔师傅会没有加，差了萝卜干会差一点风味。

你要说老彭店人均多少，看人，金山几个马友能吃的过去，大概一人一百左右，正常四五个人，人均几十足矣，再多，老彭也不让你点，因为排队人那么多，你赶紧吃完赶紧走，不过现在包厢有了，我们终于可以慢条斯理坐下来点菜吃菜喝酒，偶尔和老彭探讨一下如何和女同学保持三十年友谊热度这个话题。 生活总要继续，在过一个难忘的春节后，我们还得继续往前看，该吃要吃该喝要喝，时机成熟时候，我们会在老彭店搞一场聚会，AA100元，报名找金山群主肥猪，共祝祖国国泰民安。

店址：金榕北路公交站后（马榕小区正对面）