4种散装大米不能买,都是“有毒大米”,远离问题米,关键看这里

4种散装大米不能买,都是“有毒大米”,远离问题米,关键看这里。很多朋友去超市买米的时候,专门爱买散装大米。听他们说的理由也很有道理,散装米也是超市把袋装米打开卖的,散装大米销量大、价格便宜、出货更快,反而更加新鲜。还有的朋友说,袋装大米的生产日期只是封袋的日期,谁能证明大米是什么时间的。散装大米可以触碰、挑选,便宜又好,买多少都行,不必像家里囤的袋装米,吃不了变成陈米了。

关于如何挑选袋装大米,琦哥之前专门写过一篇文章,针对很多网友喜欢购买散装大米,今天分享购买散装大米如何挑选,才能避免买到“有毒大米”,关键看这4点,远离问题大米。

小常识:什么是有毒大米?

陈化粮:长期储藏不当、变质的粮食,失去了大米原有的色香味和营养成分,还可能含有黄曲霉毒素,对人体有害。

毒大米:也叫翻新米、抛光米,一些不法商家用植物油或者石蜡将陈化米抛光,使陈化米油光发亮。用植物油抛光的大米虽然无害,但是营养降低、口感极差,米中油脂已经酸败,对人体有危害。用石蜡油处理的大米,变成了“有毒大米”,根本不能食用。

大家别因为天天吃米,而掉以轻心。在超市买散装米的时候,如何识别问题大米呢?分享4招给大家。

一、摸大米有油腻感

大家别因为天天吃米,而掉以轻心。在超市买散装米的时候,如何识别问题大米呢?分享4招给大家。

一、摸大米有油腻感

经过长期储存的大米,会比正常大米的米粒小,而且比较细碎。而且大多数是“爆腰米”,指米粒上的横裂纹,裂纹越多说明大米的品质越差。抛光大米颜色一般不均匀,仔细看会发现米粒有一点浅黄,大米发亮但无透明质感。

三、闻大米的味道

如果大米有霉味和陈臭味,肯定就不能买了。有些商家为了掩盖霉味,加了一些香精在里面,在购买的时候,如果闻到了其它香味的话,也不适宜购买。

好大米是清香味道,使用了矿物油抛光的陈大米,能闻出明显的异味。

四、泡一泡毒大米现原形

在买大米的时候,可以将大米放入水中,掺杂矿物油多的大米,水面上会浮起油斑。可以用随身的水杯或者塑料瓶做实验,如果超市条件不允许,先买少量大米回家泡,有油花的就不要吃了。好的大米,下次可以多买了。

——琦哥提醒——

现在超市的米面充足,没有必要囤米。谷雨过后,雨量增大,空气潮湿,买多的大米容易发霉。每次去超市买够两周食用量就好,新鲜还方便。

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