绝佳瓜果,网红“天目山小香薯”

还记得小时候,一听到大街上卖红薯的吆喝声,就闻着那股甜丝丝的味儿疯狂跑过去。

迫不及待的从小贩子手中接过后,捧着一个热乎乎的红薯,一边呼呼吹散热气,一边等不及的掰开。

剖开焦黑的外表,一股香气扑鼻而来。不顾烫嘴就咬下一大口,甜滋滋、香喷喷、软糯可口,还不担心长胖。

甜甜糯糯的口感,一口接一口吃着,令人爱不释口,又温暖又幸福,幸福指数爆棚~

但是现在,红薯可不是冬天的专属,在浙江临安天目山,最香甜的红薯现在才成熟

这是来自于临安“天目山”的小香薯,一种与众不同的地瓜,因其独有的甜糯、香甜、口感细腻一夜之间,迅速风靡。

薄薄的皮、小小的可爱的迷你个头,再加上粉糯香甜不一样的味道,迅速走红了起来,成为了“番薯界的网红

天目山小香薯,是浙江省农业科学院12年精心培育的成果。 经过官方认定,拥有农作物品种鉴定证书。

并通过全国农业技术推广服务中心鉴定 被评为“浙江省十二五十大好品种”。

它的由来是浙大从数千种红薯品种中优选并且精心培育出的珍稀品种,正宗的天目山小香薯,肉质细腻粉糯,入口即化,口碑很好。

2016年起,临安市天目山镇都会给它过节。同年7月13日,还上了CCTV《聚焦三农》,一下红遍大江南北~

从几千个甘薯品种中筛选出来的一个精品品种,才有这小个头,颜值高又营养的小香薯。

天目山小香薯为什么珍贵?

●浙大从数千种红薯品种中优选并且精心培育出的珍稀品种。

●连《舌尖上的中国》CCTV《聚焦三农》都曾报导过的香薯,名声大噪。

●年平均气温14℃,四面环山的种植地 无污染源,味道香甜软糯。

●减肥佳品,抗癌功效丨所含胡萝卜素、维生素B和E为普通红薯两倍。

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(舌尖上的中国影视资料)

自然生长的小香薯,味道天然

对于小香薯而言,水分过多,甜度就差,吃起来水气重,被水浸泡时间长,根部容易烂,品质也会更差。

地处浙江省西北部,距杭州84公里,在杭州至黄山黄金旅游线中段。

这里微碱性沙土透水透气性强,还有原始森林阳光雨露浇灌,再加上天然山泉水、茂密山林木,远离污染,冬暖夏凉。

年平均气温14℃,种出来的小香薯“条杆儿”好,味道香甜软糯。方圆几十公里无工厂,纯净无污染。

独特的土壤气候,神奇的北纬30度,使 这里成为小香薯最早的栽培地,所以亦被称为“ 天目山小香薯 ”。

(▲四面环山的种植地 无污染源)

正是这得天独厚的自然环境和气候,形成了小香薯绝无仅有香糯甜的绝佳口感。

自然生长的小香薯,味道天然

对于小香薯而言,水分过多,甜度就差,吃起来水气重,被水浸泡时间长,根部容易烂,品质也会更差。

而水分少,不但会减产,口感会太粉太面,不会有粉糯的细腻口感。

我们选择的小香薯种植基地地势高,即使是6.7月梅雨季节里,持续性雨水,田地里也不会蓄积过多的水。

种植地的西边是一条清澈的河流,如遇干旱,则引河中之水浇灌,保证水分不多不少,恰恰好。

作为一种地下块根作物,小香薯种植在海拔1000米的地方,其病虫危害轻。

因此在种植过程中我们坚决不使用农药,是大家完全可以安心吃的绿色产品!

(▲叶片上的虫洞 是不打农药的证明)

小香薯生长周期要求很严格,至少85天的生长时间,75天糖分积累不足甜度差,80天口感不粉糯。

吃饱喝足天地日月山川风雨的精华,才能达到香粉糯甜口感俱在。

每年春节过后,天目山区的农民伯伯们就要开始下新种,四月出苗后经历九十多天的生长。

它静悄悄的藏身于地底,吸收着天目山自然精华的大自然伟力,积蓄力量慢慢生长。

番薯苗会吸收整个春天的阳光和雨露,自然生长,一直到炎炎酷暑的七月,才是丰收的时节。

天目山区的土壤是微碱性沙土,透水透气性强,加上气候、水质、空气条件好,出产的新品甘薯,吃起来感觉特别香甜可口,才博得了“小香薯”这么好听的名称。

等到小香薯成熟后,农工用锄头小心翼翼的挖出来,它细细长长跟人参有点像,身材纤细,皮薄无茎,口感香甜,粉糯适中。不仅长得秀气可爱,而且还好吃。

一直以来我们坚持“人工收割”的方式挖小香薯,再经过人工精选后,挑去小个头杂质不好的,留下个头均匀,质量上乘的小香薯。

整个过程“轻挖”“轻装”,“轻运”,“轻卸”,防止薯皮和薯块碰伤。

别看它刚挖出来灰头土脸的,只要稍作清洗,我们就能看到它娇艳嫩滴的本来面目。

虽然整个过程要花费大量的人工和精力,但是为了小香薯最原始的口感,我们坚持使用传统农工来培育小香薯,我们也坚信,让小香薯自然生长味道才是最正宗的

皮薄如纸 浓郁红薯香,丰富有层次

随着小香薯的畅销,现在市场上有着大量的山寨天目山“小香薯”假冒,价格低廉,品质以次充好。

与原产地小香薯口感相差甚远……这些都严重破坏了,天目山正宗小香薯的声誉,更是让消费者利益遭到侵害。

外头收购的小香薯,成本只有正宗小香薯的十分之一,口感和品质上也是天差地别,完全无法比较。

我们正宗“天目山小香薯”不仅保持着番薯独有的口感,而且没有普通番薯多根茎的糙感,多了一丝香甜,少了一些寡淡。

(▲左边为我们正宗的天目山小香薯)

口感上,粉、甜、香、糯,咬上一口,香味便充溢进了整个口腔,软糯无筋的肉质在嘴中化开,绵绵甜甜,像栗子一样细腻的口感,顺着食道轻轻地往下滑,好像连同心都要被化开了一样。

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小香薯实拍视频

为了让大家吃的放心,我们特意抽取样品给相关专业检测部门检测,通过了各项严格检测,是真正的绿色健康农产品

(▲食用安全、放心)

买过我们天目山小香薯的朋友好评反馈也是不断,复购率高,好吃的东西往往让人一吃就难忘啊!

以下为网友反馈:

林深见鹿:小香薯长相细细小小,皮嫩嫩薄薄。不用蒸笼和隔屉,放在碗里,锅底支两根筷子,没多久就能熟,是真正的小香薯

棉花糖香甜软糯,特别好吃,家里人都超喜欢吃

,红薯本身就很有营养,来不及完全晾凉,就赶紧开吃了。无筋无渣,味道依旧。

田田:跟我以前吃过的番薯口感完全不一样,味道很棒,细腻、香甜,一点筋都没有,第一次吃这种小香薯

精灵菲***:咬下一口,皮确实很薄,甜度也不错,去年也一直买他们家的小香薯,今年特意等到现在,原味原香,美味粗粮。

▲五天后,口感依然没变

晨@见:晚上同事聚餐,我带了一盘去,每人只分到一二个,大呼不过瘾

,逼我“再蒸一盘”。五斤怕是也不够我吃几天,

拿来当早餐更是又糯又甜

,很划算。

郭得郭:天目山小香薯,用同事的话来说:新鲜、地道、土而特!

▲这是这次购买的天目山小香薯,对比下图我们单位食堂的小番薯

▲我和同事们吃过天目山小香薯后,单位食堂的都不愿吃了,~呜呜呜~

更多网友晒图表示:吃了还想吃!!

营养丰富丨减肥佳品

红薯作为一种 营养丰富、风味香甜 的健康食品,无论作为早中晚餐还是零食甜点,都是不错的选择。

它同时还是减肥的佳品,热量低又能饱腹,每100克红薯含脂肪仅为0.2克,是大米的1/4。是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。

相信大家也有所听闻红薯有抗癌的功效,研究表明,红薯不仅营养丰富,而且居于抗癌食物的首位。经常吃红薯,有一定的抗癌作用。

“ 日本癌症预防研究所针对26万人进行了一项研究,列出了20种能够显著抑制癌细胞的蔬菜。其中,红薯位居榜首。”

▲平均寿命连续20多年位居世界第一的日本人,把红薯视作抗癌明星食品

▲登上维密秀的国际名模温州姑娘陈瑜,就把它当作保持身材的“秘方”

天目山小香薯还具有补虚益气、健脾胃、强肾阴的作用,能够治疗脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。很适合老人和不爱吃蔬菜的小朋友。

在夏日,人们苦恼夏日的炎热,感慨皮肤暴露于太阳下会过早衰老,还易引起皮肤病,小香薯对于爱美的女孩来说就是一剂“美容药”。

小香薯所含的胡萝卜素、维生素B和E是普通红薯的两倍,维生素B和E可以提高细胞功能、修复皮肤组织。

而胡萝卜素可以有效的阻挡紫外线,每天两三根小香薯,晒伤危险系数能下降40%。

每天吃几个“天目山小香薯”,让身体营养均衡,美容养颜,还可增进肠胃消化,清肠。

吃法多样丨怎么吃都美味

小香薯的吃法有很多,蒸、煮、煎、炸、烤,花样众多,其中最经典也是最节能的做法就是:用电饭锅煮饭的时候,直接放在米饭上面,米饭好了,香薯也熟了

这种做法能最大概率煮出经典的“鸡蛋黄”。不仅口感粉嫩,还掺着积分米饭的清香

还可做夏日消暑甜品芋圆烧仙草,无论哪种做法都很简单,而且可作为早中晚主食,健康又低热量。

番薯糖水

红薯干、红薯片

拔丝地瓜

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