香椿月饼、香菇奶咖 阜阳农产品“跨界”出圈

大皖新闻讯 用香椿做馅的月饼，用香菇调制的奶咖——这不是黑暗料理，而是阜阳农民在丰收节上的创新“潮品”。9月20日，在2026年中国农民丰收节阜阳市庆祝活动颍东区分会场，90余家优质农产品企业带着“百亿江淮粮仓”的底气，把丰收大集搬进了商圈。

展销现场，太和县农民企业家张虎的摊位前围满了好奇的市民。一款用香椿做馅的月饼，着实让人眼前一亮。

“真香！”市民刘敏尝了一口后连连称赞，当场付款买了10盒。张虎笑着告诉大皖新闻记者，从太爷爷那辈算起，他家四代人种香椿，如今太和香椿名气越来越大，他便琢磨着让香椿“跨界”成为月饼馅。“传统中秋月饼有了香椿的香味，很受欢迎，一天能卖好几百盒！”

张虎向顾客介绍香椿月饼

颍东区正午镇的香菇种植大户张美君也不甘示弱。她把香菇做成了开袋即食的香菇干，又大胆让香菇“跨界”，推出了香菇奶咖，吸引了不少年轻消费者驻足品尝。

“香菇奶咖好喝！没想到咱阜阳农民不仅会种香菇，还会用香菇做奶咖！这种创新值得点赞！”年轻女孩小刘端着杯子，竖起了大拇指。

张美君感慨：“咱们颍东不缺好产品，希望通过丰收节的展销活动吸引更多人品尝我们的产品。”

张美君展示用香菇做原料的奶咖

颍东区农业农村局副局长宋宗飞介绍，今年丰收节坚持“农民主体、农业主线、农村主场”，把办节重心放在助农增收和提振消费上，专门设置了绿色优质农产品专区和农产品消费帮扶专区。“市民在家门口就能一站式买齐‘百亿江淮粮仓’的丰收好礼。”

大皖新闻记者 张洪金 摄影报道

编辑 王翠