寻艺西岐・绘美周原：以美术设计赋能岐山“一碗面”乡村产业振兴

寻艺西岐・绘美周原:以美术设计赋能岐山“一碗面”乡村产业振兴

近日,陕西学前师范学院美术学院“寻艺西岐・绘美周原”实践队开展暑期“三下乡”社会实践,赴宝鸡岐山县凤鸣镇围绕“一碗面”产业开展专项调研,团队负责人邱明煜经指导老师戚同欣和朱笑宁,周文博等的多方考究打磨,形成一万五千字调研报告,实践事迹被三秦网,陕西都市新闻网等媒体报道。团队发挥美术设计专业特长,为县域特色产业升级、非遗活态传承贡献青年智慧。

岐山是周礼文化发源地,岐山臊子面制作技艺为省级非物质文化遗产。当地打造的“一碗面”经济整合臊子面、擀面皮、食醋、秦椒等资源,2025年全产业链总产值达170亿元,成为乡村振兴县域发展样板。但产业规模扩张的同时,还面临文化内涵挖掘浅显、品牌视觉碎片化、文创创新能力薄弱、创意人才紧缺等发展瓶颈,传统的呈现形式难以契合当代年轻人审美,制约产业向品牌化、高附加值方向发展。

在指导教师戚同欣带领下,实践队于2026年7‑8月开展调研。线下走访岐山县面食产业发展服务中心、电商服务中心,深入岐品福、岐山天缘、德有邻等龙头企业,参观臊子面文化展厅,走访周边乡村;线上结合电商数据、文献资料开展补充研究。团队通过访谈、问卷、影像采集等方式,梳理出臊子面承载的周代“馂馀之礼”、文王斩蛟民间传说等文化内核,完整剖析从原料种植、标准化生产、物流销售到文旅体验的全产业链现状。

调研报告立足美术专业视角,梳理产业现存突出问题:非遗大多停留在静态展示,缺少沉浸式体验项目;产品包装简单堆砌食材图片,青铜器纹饰、五色臊子等文化符号零散使用,没有打造统一地域超级IP;包装、厂区导视、电商直播间视觉风格割裂,民俗故事没有转化为产品叙事;县域缺少设计创意人才,数字传播素材匮乏,区域公用品牌缺乏知识产权协同保护机制,难以吸引Z世代消费群体。

对此,报告提出八项务实对策:挖掘周原凤鸟、夔龙等文化符号打造地域超级IP,开发系列文创衍生品;搭建统一产品视觉矩阵,升级食品包装,提升文创附加值;把“馂馀之礼”、腊月炒臊子等民俗故事转化为插画,实现包装文化叙事;改造产业园区与文旅点位,建设沉浸式视觉体验场景;深化校地合作,共建设计工作坊、非遗美育实践基地;建立公共数字视觉资产库,统一海报、短视频、直播视觉素材;开发非遗研学体验课程;构建政府、企业、高校多方联动的品牌治理与知识产权保护体系。

此次社会实践,让青年学生走出课堂,把美术专业知识对接乡村现实需求。队员们深刻认识到,艺术不止于画室创作,更可以赋能地方经济发展。调研报告将为岐山县“一碗面”产业的文化活化、品牌视觉升级提供参考,推动千年周礼文化以年轻化、现代化的方式走进大众视野,以青春力量助力乡村全面振兴。