陈祥宏：以新思维 激发茉莉茶香

陈祥宏。

眼下，福州茉莉花茶正处于一年一度的生产黄金期。在仓山区城门镇乌龙江畔，窨茶车间灯火不息，阵阵茉莉花香扑面而来。福州市发来茶业有限公司内，非遗代表性传承人陈发来扎根车间把控生产，儿子陈祥宏立足品牌、市场开拓前路。这对制茶父子档，一个守工艺、一个闯市场，为福州茉莉花茶产业注入活力。

陈祥宏自小便与茶结缘。2019年，从市场营销专业毕业后，他回归家族茶企。通过试水直播推介胪雷花茶，他让省外大批消费者认识了福州茉莉花茶的魅力，短短数个月便售完全年备货。这次经历，让他看到了福州茉莉花茶广阔的市场前景，坚定了深耕花茶行业的决心。

每年6月至9月，是福州茉莉花茶的生产黄金期。窨制工序多集中在夜间，鲜花进场、茶花拌和、通花散热、起花、烘干，每一步都容不得马虎。

父子俩有着明确的定位：陈发来扎根车间抓生产，守住传统工艺底线；陈祥宏统筹品牌与市场，负责把胪雷花茶推向全国。

陈祥宏以年轻人的视角，对产品体系、包装设计作出革新。过去，父亲爱惜原料，一年会产出数十款茶叶，品类繁杂反倒给消费者带来选择困扰。于是，陈祥宏推动精简产品线，同一窨次只保留清香、浓醇两款主力产品，降低选购门槛，强化品牌辨识度。

2023年，胪雷花茶推出天青色系列礼盒，成为线上爆款，年销量近5万盒。包装印上了胪雷陈氏宗祠图案。他解释说，胪雷村是福州茉莉花茶的重要发源地之一，众多茶人从这里走出，宗祠图样承载着村落制茶的集体记忆。他还打造“十二品”组合装，一盒囊括口粮茶、国际评比金奖茶、茶王赛金奖茶等12款茶样，方便外地茶友一站式感受福州茉莉花茶不同层级的风味。

除了传统茶叶，整个团队还开发了由茉莉花茶制作的茶饼、蛋卷、蛋黄酥等茶食，茉莉文创产品、洗护类衍生品也完成样品开发。他们还在螺洲古镇旁打造了一处600多平方米的复合空间，融合传统茶品鉴、新式茶饮研发、商务对接等功能。

对于未来，陈祥宏有着清晰规划：工艺层面，在坚守传统窨制技艺的基础上，探索数字化标准化生产，降低技艺学习门槛，吸引更多年轻人投身花茶制作；市场层面，计划将体验空间搬至福州市中心，打造城市茶文化地标，并希望把模式复制到全国。（记者 陈木易 石美祥）