9月23日,“百县千味”非遗美食活动落地南京禄口国际机场,为南来北往的旅客端上一桌“苏味盛宴”。
活动现场,咸香鲜嫩的南京盐水鸭、鲜香扑鼻的金陵烤鸭、清香回味的鸡鸣汤包、糯香爽滑的雨花石汤圆等非遗美食集中亮相。
南京禄口国际机场是江苏对外开放的重要门户,也是展示“水韵江苏”形象的窗口。据介绍,此次活动将南京盐水鸭、金陵烤鸭、鸡鸣汤包、鸭油酥烧饼、雨花石汤圆、鸭血粉丝汤、南京老卤面、雨花茶虾仁、六合盆牛肉、溧水明觉香菜、江宁陆郎茶干等非遗美食搬进航站楼,让旅客在候机之余近距离感受江苏饮食非遗的独特魅力。
南京盐水鸭、金陵烤鸭、雨花茶虾仁、雨花石汤圆
活动以食为媒,讲好江苏故事,擦亮“水韵江苏”文旅名片;以食引流,激活消费场景,赋能地标美食、餐饮品牌向外传播;以食赋能,推动非遗活态保护与传承,助力商农文旅深度融合。非遗美食走进航站楼,也让交通枢纽变身流动的文化展厅,让旅客在舌尖上品味水韵风华。
南京老卤面一共有5种卤,你猜得出?
江苏省餐饮行业协会会长于学荣接受记者采访时表示,江苏饮食文化底蕴深厚,百县千味、一地一俗。一道道非遗美食,藏着江苏各地的风土物产,承载的不只是味道,更是活态的文化,凝结着代代相传的生活智慧。“百县千味”非遗美食走进机场,是“美食+交通+文旅”融合的一次生动实践。旅客驻足其间,看得见匠心技艺,闻得到缕缕香气,品得到地道苏味,带得走百县千味,近距离沉浸式感受江苏饮食非遗的独特魅力。
昆曲《牡丹亭》选段表演
六华春餐饮负责人李晓香表示,将在禄口机场深度挖掘“百县千味”地标美食资源,持续探索非遗传播新场景,放大美食的文化与价值,让江苏非遗美食迎接八方来客。她介绍,旅客在南京禄口机场可品舌尖上的非遗、触指尖上的非遗、赏眼尖上的非遗,依托尝、触、看、听多感官沉浸式互动,把候机时间打造为难忘的文化之旅。
本文来自大风号,仅代表大风号自媒体观点。