自贡发布“双节”食品安全提示 助力消费者买得放心存得细心吃得省心

自贡融媒记者 池莉 文/图

中秋、国庆“双节”临近，聚餐出游迎来高峰，月饼、熟食、生鲜等食品消费量攀升。为保障节日饮食安全，9月23日，自贡市食品药品安全委员会办公室发布食品安全提示，提醒市民科学选购、安全用餐。

选购食品方面，该安全提示指出，希望市民优先选择证照齐全的商超、农贸市场，细看生产日期、保质期、配料表等标签信息，不买过期、变质、“三无”及胀袋漏气产品；散装食品看色泽、闻气味，生鲜肉类查验检疫合格证明，不买来源不明食材。

在存储备餐方面，该提示提醒市民熟食、卤味常温存放不超2小时，剩菜及时冷藏、食用前彻底加热；生熟分开存放，月饼按标注条件贮存，冰皮、冰淇淋月饼须冷藏冷冻；霉变、胀袋、异味食品应整包丢弃，切勿切除变质部分继续食用。备餐选用新鲜食材，刀砧和容器生熟分开；肉类、水产、禽蛋务必烧熟煮透，四季豆、鲜黄花菜等彻底加热，木耳、银耳不宜久泡；家庭聚餐倡导公筷公勺，践行“光盘行动”。

在外出就餐方面，该提示建议市民优先选择证照齐全、实施“明厨亮灶”的餐饮单位，留意餐具消毒与食材新鲜度，慎吃生冷刺身、野生菌和不明野菜野味，不饮来源不明的散装酒水。网络订餐认准正规平台和实体门店商家，收货先查“食安封签”，慎购凉菜、冷加工糕点等高风险食品，不轻信“治病、降压”等虚假宣传。

此外，该提示提醒广大市民，发现“三无”、变质食品或虚假宣传、价格欺诈等问题，应留存照片、票据等证据，及时拨打12315、12345热线投诉举报；出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，应立即停食就医，并保留剩余食品样本以便溯源。

编辑：郑鑫玉

编审：喻佳