近期正大量上市！Foxnut，很多滁州人都爱吃

Autumn Equinox· Foxnut

秋分·芡实

当春的细雨浸润滁州的田野，清明化作西涧春雪里软糯的乡愁；夏阳正盛时，滁河的鱼虾肥美，一道梅白鱼鲜掉眉毛，是夏至时节最解暑的馈赠；秋风掠过琅琊山，金黄的银杏与菊花同时相遇，滁菊的清香成了白露时节的温暖慰藉；冬雪覆盖古城墙，一碗热气腾腾的马厂羊肉面端上桌，肉质酥烂、面条软糯，驱散了大雪的凛冽 —— 这，就是刻在二十四节气里的滁州味道。

秋分至，平分秋色

龙岗得天独厚的水土滋养出莹润如珠、绵糯鲜香的芡实，农户顺应节令躬身采收。清水慢煮，芡实绵糯弹润，一碗清润甘甜的芡实甜汤，是百姓代代相传的秋分食俗。

取鲜芡实与五花肉相配，承袭古镇匠人工艺，蒸就风味独特的芡实肉圆。糯香交融，入口绵柔鲜香，回味绵长。从家常清炒甜汤到古镇风味名菜，小小一粒芡实延伸出多元乡土产业，盛满水中捞金的喜悦，写下丰收兴业的崭新篇章。

《二十四节气里的滁州味道》海外（英文）版

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来源：滁州市委网信办

编辑：洪叶

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