一叶牵两岸 茶香润同心！制茶人陈春强研制首款两岸融合乌龙茶，希望以茶为媒，拉近两岸同胞距离

陈春强潜心研发茶品。

晨报记者 万翠

“这是我阿嬷泡的那个味道。”近日，厦门思明区两岸青年非遗手作沙龙现场，一位台胞抿了一口茶，转头对伙伴说道。他喝的，是两岸首款乌龙融合茶“珍之里”。此时距离这款茶正式面世，刚好一年。

从安溪珍山村茶山，到厦门街头茶铺，再到跨越海峡对接阿里山茶园，制茶人陈春强传承百年手工技艺，打磨两岸首款乌龙融合茶 “珍之里”，借着茶叶搭起两岸连心桥，带动珍山村走上茶旅共富路。

三代接续守护茶脉

陈家扎根珍山村制茶已有三代。当地是红心歪尾铁观音核心产区，山间森林环绕、昼夜温差大，茶叶自带独特观音韵。

早年，陈春强背着百斤茶担到厦门打拼，夫妻俩一边守古法严控品质，牵头成立合作社，管护三百亩有机茶园，一边把祖辈口传心授的“手眼心法”传给儿子陈志鸿。年轻一代返乡扎根茶山，从晒青、摇青学起，接续守护手工制茶的根脉。

常年和台商往来，陈春强夫妇发现，安溪铁观音与台湾高山茶本就同根同源、风味互补：本地茶条索紧实、山野回甘绵长；台湾梨山、阿里山高山茶颗粒圆润，带着清甜花果香。两人萌生思路——能否把两岸乌龙融于一杯，做出专属闽台的特色茶品？

潜心打磨两岸新茶品

研发之路布满难关。两种茶叶紧实度差异大，同炉烘焙极易出现焦糊、内芯不透的情况，一炉好茶常常就此作废。茶坊烘焙车间的灯夜夜亮至深夜，夫妻俩拆分台茶，只留精华单叶，独创分炉控温工艺，分开把控两种茶叶的烘焙时长与炉温；又依据不同山头茶青的香气、甜度，动态调整拼配比例，前后上百次试验才定型。

其间也有老茶客提出质疑，认为单一铁观音风味足够纯粹，没必要拼配新品。但陈春强夫妇始终认为，同源好茶融合是两岸茶产业难得的创新尝试。去年9月20日，融合茶“珍之里”正式面世，名字取自珍山村与阿里山。茶汤层次丰富，兼具兰花香与野果甜韵，被业内誉为“一加一大于二”的创新佳作，还成为厦门市海峡两岸茶业交流协会重点打造的两岸融合茶IP。

这款茶很快走红，厦门、深圳茶客提前预订，远在菲律宾的华侨也专程线上求购；更带动两岸民间合作持续深化，台青团队一同规划珍山村闽台乡建项目，以茶产业带动乡村整体发展。

茶香铺就融合共富路

依托福建建设两岸融合发展示范区的政策优势，“珍之里”成为两岸茶叶研发、流通的一次创新探索，分炉烘焙的新技术也为传统茶厂标准化升级提供参考，真正实现了茶文化、茶产业、茶科技统筹推进。

如今的珍山村，连片茶园与古厝宗祠相映成趣，茶旅体验吸引各地游客慕名前来。陈春强夫妇牵头成立合作社，带动全村茶农抱团增收，设立助学基金帮扶乡里学子，昔日的贫困村依靠茶叶实现了蜕变。

陈春强说，三代人一路走来，始终信奉茶山、手艺、本心缺一不可。他们推出两岸融合茶，不仅想让更多人尝到两岸乌龙茶交融的风味，更希望以茶为媒，拉近两岸同胞的心。

一枚轻浅茶芽，藏着陈家三代坚守的制茶匠心，更系住两岸同胞割不断的同源根脉与山海乡愁。一边是安溪珍山沉淀百年的观音韵，一边是阿里山萦绕不绝的高山茶香，“珍之里”早已不只是一款创新茶品，更是闽台深化融合、携手振兴乡村的鲜活注脚。一缕茶香跨海而来，联结起两岸同心同行的脚步，让源远流长的中华茶文化在守正创新中永续传承，铺展闽台融合共生、双向奔赴的崭新画卷。