谁“渔”争锋·寻味新城|扬州新城金秋美食季“喷香”启幕魅力十足

9月19日晚，谁“渔”争锋·寻味新城——2026首届新城金秋美食季在扬州生态科技新城“醉美双都”烟火夜市启幕。

本次活动汇聚12家本土优质餐饮酒店，以美食为纽带，展示新城特色饮食文化，为市民游客带来“轻竞技、重展示、强互动、优品鉴”的金秋味觉盛宴。活动集厨艺展示、美食品鉴、文化推介于一体。

扬州生态科技新城优越的生态环境孕育出独特的美食文化，水乡河鲜+淮扬雅韵+农文旅融合的特色，吸引市民游客前来品尝从田间、水边到餐桌的新鲜体验。

本次活动由扬州市生态科技新城农文体旅融合发展中心、扬州市生态科技新城文旅协会、扬州市凤凰岛投资发展有限公司联合主办。

活动中，新城玺悦宴会中心、打酱油非遗传承店（东站店）、芒稻田园酒店、黄氏龙虾、君烨国际酒店、李二菜馆、绿皮车酒店、万福鲜酒店、精英酒店、凤隐梧桐温泉酒店、金湾·不土风物餐厅、扬州新盛旺餐饮共12支主厨队伍分两轮限时烹饪。现场“高光厨艺秀”接连上演，灶火升腾、香气四溢。各家主厨带着精挑细选的新鲜食材亮相舞台，亮出口号、展示风采，围绕本地“河岛渔鲜”、特色食材精心烹制，从食材来源、烹饪技巧到菜品寓意，纷纷亮出看家本领，精准把控煎、炸、焖、蒸、收汁、摆盘每一道工序。

鲜活鳜鱼在手中快速改刀，片片均匀透亮；柔韧长鱼被细细划成软兜，肌理细腻完整；金黄虾球下锅翻滚油炸，出锅外酥里嫩、色泽诱人；家常咸肉搭配当季新米，文火慢焖出满满秋日烟火。芒稻田园酒店的“金秋稻香迎丰收”、精英酒店的“河岛八宝芒稻鸭”、万福鲜酒店的“水韵新城，榴红鱼米”、绿皮车酒店的“月台上的自在鸡”等菜品，将扬州久负盛名“七河八岛”的生态风味与淮扬美食文化巧妙融合。

烹饪期间，主持人穿插采访主厨，特邀评审与大众评审上台近距离观赏，并参与“闻香识物、摸形识物”等互动游戏。菜品陆续出锅后，评审团依次品鉴，从色香味形多维度进行点评，现场气氛热烈。

本次活动组建专业评委+大众评委的多元评审矩阵，40余位评审齐聚现场，沉浸式品鉴、全方位打分，让美食评判更专业、更接地气。活动充分赋予普通市民美食话语权，既依托专业视角挖掘每道菜品的烹饪技法、食材特色与风味亮点，也兼顾市民真实口感与大众审美，实现专业品鉴与全民体验双向融合。

最终，芒稻田园酒店荣获“至鲜至味奖”；精英酒店、万福鲜酒店荣获“甄选品味奖”；玺悦宴会中心、黄氏龙虾、绿皮车酒店荣获“匠心本味奖”；打酱油非遗传承店（东站店）、李二菜馆、君烨国际酒店、凤隐梧桐温泉酒店、金湾·不土风物餐厅、扬州新盛旺餐饮管理有限公司荣获“经典风味奖”。现场为优质参赛酒店及匠心主厨颁发荣誉证书，激励本土餐饮品牌深耕品质、创新升级。

活动现场还向市民分发了各餐饮企业的消费折扣券。中秋、国庆假期，市民可凭券到店以优惠价格体验各家的“主打菜”“特色菜”，让更多人了解新城的河岛美食，让新城特色美味走出活动现场、走进市民生活，让金秋寻味热潮持续升温。

相关负责人表示，此次金秋美食季以美食为媒介、以文化为内核，让藏在后厨的匠心渔鲜走向台前，让新城独特的饮食文化、优质餐饮资源被更多人看见、认可。下一步，新城将持续以文旅赋能美食、以美食激活消费，不断丰富文旅消费场景、擦亮本土美食IP，推动餐饮文化与文旅产业深度融合，持续释放区域消费新动能。