既要传统，也要健康，内分泌科医生说月饼应该这样吃

又是一年一度中秋节，月饼作为象征团圆的中秋节传统吃食，每年的这个时间段都会频频上热搜。月饼高油、高糖，大家既想保持传统吃月饼，又害怕“吃月饼”拉升血糖，拉高体重。怎样才能“低负担”地吃月饼？中秋节前，记者采访了北京中医药大学深圳医院（龙岗）内分泌科主任医师杜文森。

杜文森指出，月饼是典型的高糖、高油、高热量食品。“我们在超市经常买到的糖心月饼，包括豆沙月饼、蛋黄类的月饼，以及这些年比较流行的冰皮月饼，含糖量、含油量都非常高。”食用后往往有滋腻感，对脾胃也有一定影响。“但月饼也不是不能吃，它是我们传统的食物。”杜文森说，这段时间常有朋友、患者问他：“作为内分泌科医生，你们吃不吃月饼，又怎样吃月饼？”为此，他总结了几个“健康吃月饼”的要点。

第一步，选“好”月饼，选月饼时看配料表。配料表中葡萄糖、白砂糖、果糖、果葡糖浆排名靠前的，含糖高，少选，可选用木糖醇代糖类月饼；黄油、棕榈油靠前的，油脂高，少选。再看营养成分表，能量、碳水化合物过高的也要避开。相比之下，五仁月饼的热量和含油量相对低一些，是相对健康的选择。

第二步，择时吃。不要把月饼当正餐，把它当零食，放在上午10点至11点或下午4点至5点两餐之间吃。一次吃四分之一块到半块即可。

第三步，减正餐、多运动。吃完月饼，下一餐主食相应减量。吃完月饼后快走或慢跑5-10分钟，消耗掉一部分热量和糖分，帮助血糖保持平稳。

第四步，饮水解腻。吃完喝一点清茶、菊花水或薏仁水，对抗月饼的滋腻。

“中医讲‘脾主肌肉，主四肢’，适度运动本身就有健脾化湿消滞的作用。”杜文森认为，糖尿病患者也不必完全告别月饼，在血糖控制平稳的前提下，按上面的方法少量食用、及时抵扣主食并配合运动，偶尔解馋是可以的。拿不准时，可以咨询医生。

北京中医药大学深圳医院（龙岗）推出的药膳月饼

读特&晶报记者 罗丹

（作者：读特&晶报记者 罗丹）